CERTFICACIÓN Q GRADER

En el marco del proyecto de formación y capacitación para el fortalecimiento de las organizaciones de productores de café y cacao en Satipo, Mazamari, Pangoa y Rio Tambo. La central café y cacao realizo el programa de entrenamiento de catadores Q GRADER, del 16 al 18 de julio a cargo de la instructora  Q.  Luz Stela Artajo Medina.

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El programa Q-Grader está diseñado para dar un lenguaje común al describir la calidad del café y se utiliza desde el agricultor hasta el consumidor. Cuantifica los atributos del café y se identifican características de sabor de la misma manera. Por tanto, el verdadero propósito es ser capaz de comunicar la calidad en la cadena de suministro y aumentar la calidad global de café en el proceso.

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Los participantes vienen de todas las facetas de la cadena de suministro de café, queriendo  obtener la certificación, pues entienden de primera mano cómo la calidad puede afectar el precio. Ellos están comprometidos a aprender todo lo que puedan para mejorar no sólo la calidad sino para comunicarse con los importadores y tostadores de una manera significativa.

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Instructora Luz Estella Artajo
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Nuestros catadores Q

Esta actividad ha sido financiada por el presupuesto general de la UE y el Programa de Desarrollo Alternativo en Satipo – DAS, quienes financiaron a este grupo de jovenes:

Renzo Zenón, Quispe Mayta
Norma, Lucia Aguirre Espinoza
Beto, Contreras Unchupayco
Jim Richard, Rojas Pajar
Judith Edith, Villaizan Ortiz
Janeth, Mayta Cunyas
Jery  Elias Fabian cardenas
Ila Cuscaya, Quispe Lamberto
Yovana , Torres Estrada
Virgilio, Garcia Veli

Nuestros participantes estuvieron contentos con la experiencia obtenida, y nuestros ya catadores Q grader pondrán en practica todo lo aprendido.

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Participantes del programa de entrenamiento de catadores Q
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Participantes del programa DAS
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