TDR – CONSULTOR EN EVALUACION DE CALIDAD DE CACAO

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO: CONSULTOR(A) EN EVALUACION DE CALIDAD DE CACAO.
AUCAYACU- TINGO MARÍA – HUÁNUCO

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

Eje Estrategias
Eje 1: Desarrollo Cooperativo. Educación y Gestión cooperativa, Asociación Educativa, empoderamiento de la Mujer, Agricultura familiar.

Eje 2: Excelencia Productiva. Extensión (Asistencia técnica, capacitación al productor), Cafés Especiales, Investigación, Innovación, Gestión Ambiental.

Eje 3: Productos y Servicios de calidad. Franquicia, Marca Corporativa, industria de café, acceso a nuevos mercados para Café y Cacao, Mercado Interno.

Eje 4: Fortalecimiento Institucional y Gestión de Proyectos. Especialización de los RRHH, Servicios Corporativos, ampliación de la Base Social, Incidencia Política, Comunicación Interna y Externa, Gestión de nuevos proyectos, Monitoreo, Consultorías.
Visión

Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

 

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA

Capacitar a productores de cacao en evaluación de la calidad de cacao en el distrito de Jose Crespo Castillo –Aucayacu

III. PERFIL PROFESIONAL

Profesional en Industrias alimentarias, ingeniería industrial, afines, con conocimiento en evaluación de calidad de cacao.

IV. FINALIDAD DE LA CONSULTORÍA

Promover la calidad del grano de cacao en el distrito de Jose Crespo Castillo, con énfasis en la producción de cacao fino y de aroma

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE:

Director Tecnico del proyecto

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

1. Desarrollar 8 talleres en 8 días con 200 productores de cacao
• Desarrollará un programa de capacitación para los beneficiarios en los temas de evaluación de calidad, para mejorar la características físicas y organolépticas del cacao en producción que tienen las familias beneficiarias del proyecto..

• Este Programa consiste en capacitar en cada Escuela de campo a 25 productores en el manejo de la cosecha, fermentación, secado, almacenamiento, análisis físico y organoléptico.

2. Presentar un resumen del programa de capacitación con la propuesta. Metodológica a desarrollar durante los 8 días
3. Elaborar un informe de capacitación con la evaluación de los participantes.

VII.- REQUISITOS

1. Título profesional en Ing°Industrias alimentaria o Industrial, o carreras afines.
2. Con conocimientos en calidad de cacao, derivados y procesos de producción.
3. Con Experiencia en Desarrollo de Talleres bajo el enfoque por competencias en Evaluación de la calidad de cacao.
4. Con Experiencias En Evaluación de la calidad de cacao, derivados de cacao, procesos de producción.
5. Tener como mínimo de 3 años de experiencia en desarrollos de talleres en evaluación de cacao, derivados de cacao.

VIII.- PRODUCTO A PRESENTAR

1. Plan de Trabajo, Resumen del Programa de Capacitación y la Metodología a utilizar.
2. Informe Final de Los 8 Talleres Descentralizados Realizados en “Evaluación de calidad de cacao”
3. Informe final de la capacitación conteniendo resumen, metodología, listas de participantes, evaluación y material fotográfico.

IX.- PRESUPUESTO

Por su servicio de Capacitación la suma será de S/.8, 220 nuevos soles., a todo costo.

X.- FORMA DE PAGO

• 50% a la firma del contrato. Y Presentación del Plan de Trabajo
• 50 % a la entrega de los Informes.

XI. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 05 de Marzo del 2016
Recepción de C.V. y propuesta técnica : 05 al 09 de Marzo de 2016
Evaluación de las Propuestas : 10 de Marzo de 2016
Selección de 01 facilitador (a) : 11 de Marzo de 2016

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V  y propuesta técnica metodológica, consignando en asunto CONSULTORIA EN EVALUACION  DE CALIDAD DE CACAO a la siguiente dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org  , con copia a  veap_87@hotmail.com.

Anuncios

TDR – CONSULTOR AGRICULTURA ORGANICA Y COMERCIO JUSTO

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO: CONSULTOR(A) EN AGRICULTURA ORGANICA Y COMERCIO JUSTO
AUCAYACU- TINGO MARÍA – HUÁNUCO

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

Eje Estrategias
Eje 1: Desarrollo Cooperativo. Educación y Gestión cooperativa, Asociación Educativa, empoderamiento de la Mujer, Agricultura familiar.

Eje 2: Excelencia Productiva. Extensión (Asistencia técnica, capacitación al productor), Cafés Especiales, Investigación, Innovación, Gestión Ambiental.

Eje 3: Productos y Servicios de calidad. Franquicia, Marca Corporativa, industria de café, acceso a nuevos mercados para Café y Cacao, Mercado Interno.

Eje 4: Fortalecimiento Institucional y Gestión de Proyectos. Especialización de los RRHH, Servicios Corporativos, ampliación de la Base Social, Incidencia Política, Comunicación Interna y Externa, Gestión de nuevos proyectos, Monitoreo, Consultorías.
Visión

Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

 

Misión

Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

 

II. OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA

Capacitar a productores de cacao con certificación orgánica y comercio justo en el distrito de Jose Crespo Castillo –Aucayacu

III. PERFIL PROFESIONAL

Profesional en Ingeniería Ambiental, agronomía, afines, con conocimiento en Agricultura Orgánica y comercio Justo.

IV. FINALIDAD DE LA CONSULTORÍA

Promover la producción de cacao orgánico y comercio justo en el distrito de Jose Crespo Castillo, con énfasis en la producción de cacao fino y de aroma

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE:

Director Tecnico del proyecto

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

1. Desarrollar 8 talleres descentralizados en 8 días con 200 productores de cacao
2. Presentar un resumen del programa de capacitación con la propuesta. Metodológica a desarrollar durante los 8 días
3. Elaborar un informe de capacitación con la evaluación de los participantes.

VII.- REQUISITOS

1. Título profesional en Ing° Ambiental, agronomía, o carreras afines.
2. Con conocimientos en el cultivo de cacao.
3. Con Experiencia en Desarrollo de Talleres en los temas de Comercio Justo y Agricultura Orgánica.
4. Con Experiencias En el Manejo De Programa Orgánica y Comercio Justo.
5. Tener como mínimo de 3 años de experiencia con agricultores en implementación de normas de producción orgánica y criterios de Comercio Justo.

 

VIII.- PRODUCTO A PRESENTAR

1. Plan de Trabajo, Resumen del Programa de Capacitación y la Metodología a utilizar.
2. Informe Final de Los 8 Talleres Descentralizados Realizados en “Comercio Justo y Agricultura orgánica”
3. Informe final de la capacitación conteniendo resumen, metodología, listas de participantes, evaluación y material fotográfico.

IX.- PRESUPUESTO

Por su servicio de Capacitación la suma será de S/.2, 740 nuevos soles., No incluye gastos de alimentación, hospedaje y Movilidad que serán asumidos por la Central Café y Cacao del Perú.

X.- FORMA DE PAGO

• 50% a la firma del contrato. Y Presentación del Plan de Trabajo
• 50 % a la entrega de los Informes.

XI. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 03 de Marzo del 2016
Recepción de C.V. y propuesta técnica : 04 al 07 de Marzo de 2016
Evaluación de las Propuestas : 08 de Marzo de 2016
Selección de 01 facilitador (a) : 08 de Marzo de 2016

 

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V  y propuesta técnica metodológica, consignando en asunto CONSULTORIA AGRICULTURA ORGANICA Y COMERCIO JUSTO a la siguiente dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org  , con copia a  veap_87@hotmail.com.

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ

PROYECTO:
Incremento de ingresos netos de familias productoras de cacao en grano en la provincia de Tocache, región San Martín”

TERMINO DE REFERENCIA
Contratación de servicios de injertación en plantones de cacao.

 

1. ANTECEDENTES:

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

Eje Estrategias
Eje 1: Desarrollo Cooperativo. Educación y Gestión cooperativa, Asociación Educativa, empoderamiento de la Mujer, Agricultura familiar.

Eje 2: Excelencia Productiva. Extensión (Asistencia técnica, capacitación al productor), Cafés Especiales, Investigación, Innovación, Gestión Ambiental.

Eje 3: Productos y Servicios de calidad. Franquicia, Marca Corporativa, industria de café, acceso a nuevos mercados para Café y Cacao, Mercado Interno.

Eje 4: Fortalecimiento Institucional y Gestión de Proyectos. Especialización de los RRHH, Servicios Corporativos, ampliación de la Base Social, Incidencia Política, Comunicación Interna y Externa, Gestión de nuevos proyectos, Monitoreo, Consultorías.
Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

2. OBJETO:

El presente proceso tiene por objeto la contratación de los servicios de 8 injertadores para la injertación de 46,700 plantones de cacao, utilizando varas yemeras de clones de cacao finos de aroma, mediante arreglo clonal.

3. CRITERIOS TECNICOS DEL SERVICIO

3
4. UNIDADES DE INJERTOS A REALIZAR

Cuadro 02.- Distribución del Total de Unidades de Injertos a Realizar
4

5. PERFIL DEL PROVEEDOR Y REQUISITOS MINIMOS PARA EL SERVICIO

• Persona natural con experiencia en brindar el servicio de injertación a instituciones Públicas o Privadas.
• Persona natural debidamente registrada en la SUNAT.
• Estar apto para emitir recibo por honorarios y/o factura y estar habilitado en la SUNAT.
• Tener cuenta bancaria a nombre de la persona natural.
JEFE DE EQUIPO

• El jefe de equipo, será el jefe del proyecto “Incremento de ingresos netos de familias productoras de cacao en grano-Tocache-San Martín”, quién será el responsable de organizar el trabajo administrativo y técnico.
LOGISTICA
• La persona natural o injertador debe tener motocicleta, tijeras, cuchillas de injertar, entre otros que garantice un buen servicio.

6. VARAS YEMERAS

Las varas yemeras serán proporcionadas por la Alianza Cacao Perú, aliado del proyecto, los cuales serán entregados debidamente codificados por clones.

7. CINTAS PARA INJERTAR

Serán entregados por el proyecto un total de 6 metros de plásticos por hectárea.

8. COSTO POR INJERTOS EN CRECIMIENTO

El costo por unidad de injerto prendido y en crecimiento es de S/. 0.19 Nuevos Soles, incluido impuesto, haciendo un total de S/. 210.00 Nuevos Soles por cada 1100, equivalente a 1 ha.

9. PLAZO DE EJECUCION:

El periodo de ejecución será como máximo de 45 días calendarios, contados a partir del día siguiente de suscrito el contrato.

10. VALIDACION DE INJERTOS PRENDIDOS Y EN CRECIMIENTO

El proyecto facilitará dos modelos de actas para su aplicación en campo, del cual el primero se aplicará a la culminación de injertos realizados y el segundo para validación de los injertos prendidos y en crecimiento.

11. REINJERTACION

El postor ganador deberá realizar la re injertación en caso de muertes para que garantice el crecimiento de 1100 unidades de injertos en 1 ha.

12. SUPERVISIÓN

La supervisión estará a cargo del jefe de proyecto en coordinación con la especialista en cacao finos de aroma y extensionistas de campo.

13. OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR DEL SERVICIO

El proveedor se compromete a cumplir con el servicio de acuerdo a los plazos establecidos.

El proveedor está obligado a la confidencialidad de la información obtenida en la presente contratación. Los informes y documentos producidos durante la ejecución de la presente Especificación Técnica no pueden ser divulgados por el contratado.

El proveedor cederá en forma exclusiva a La Central de Organizaciones Productoras de Café y Cacao del Perú los títulos de propiedad, derechos de autor y otro tipo de derecho de cualquier naturaleza sobre cualquier material producido bajo las estipulaciones del presente Término de Referencia, de ser el caso.

14. FORMAS DE PAGO

El pago por el servicio será en dos partes de acuerdo al siguiente detalle:

• Primer Pago: El 50% del total según contrato y se desembolsará cuando se haya verificado la injertación, la misma que estará sustentada con un informe acompañado de fotos y la firma de conformidad del productor. Dicho informe debe ser presentado como máximo a los 30 días de la firma del contrato.

• Segundo Pago: El 50% restante según contrato, se cancelará cuando se verifique que el 100% de los injertos hayan prendido en campo, previa presentación del informe, adjuntando fotos y la conformidad del productor, verificado por el equipo técnico del proyecto. Dicho informe debe ser presentado como máximo a los 45 días de la firma del contrato.

• El total del pago a realizar es de S/. 8914.5 Nuevos Soles como producto de la sumatoria del primer y segundo pago, del total de los 8 injertadores de ser el caso equivalente al 100%.
15. CRONOGRAMA
Elaboración de los términos de referencia : 03 de Marzo del 2016

Publicación de los términos de referencia : 08 de Marzo del 2016
Recepción de hojas de vida : 08 de Marzo al 15 de Marzo hasta las 12:00 p.m.

Evaluación de hojas de vida : 16 al 17 de Marzo del 2016

Definición de los ganadores : 18 de Marzo del 2016
Los interesados/as deben enviar sus hojas de vida + la documentación del Ítem 5 del TDR a la siguiente dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org, consignando como Asunto: INJERTADOR

Nota: La hoja de vida tiene carácter de declaración jurada, los que no cumplen con el requisito abstenerse en presentar.