TDR – BARISTA

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO: BARISTA

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

 

1

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.
Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS

Contratar a un profesional que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Barista.

III. PERFIL PROFESIONAL.

Profesional con formación en carreras afines a administración hotelera, gastronomía o barismo, con cursos de barismo o cursos relacionados al café y conocimientos en el proceso de producción de cafés especiales.

IV. FINALIDAD DEL CARGO

El Barista de cafetería es la persona que asiste y da soporte al Responsable de Coffee shop en el desarrollo de las actividades.

V. SEDE DE TRABAJO

Embajada de USA – Lima.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Asistir y dar soporte al responsable de coffe shop en apertura y cierre de local, preparación de alimentos y bebidas, realizar las compras y llevar el inventario y control de las existencias por producto, depósitos de dinero, limpieza.
b) Participar en los programas de capacitación e inducción.
c) Preparar bebidas y alimentos siguiendo los protocolos de limpieza y salubridad.
d) Atención inmediata al cliente que involucra cobrar y entregar el producto.
e) Limpiar y ordenar el área siguiendo los protocolos de limpieza establecidos al iniciar y finalizar la jornada laboral.
f) Realizar la apertura y cierre del local todos los días en los horarios establecidos.
g) Ejecutar las compras y almacenamiento de los mismos llevando el kardex por producto según plan de requerimiento de insumos.
h) Rotular los productos comprados.
i) Elaborar los Planes de trabajo para requerimiento de insumos
j) Sacar la basura todos los días.
k) Apagar todos los equipos.

PERFIL DEL PUESTO:

a) Técnico o Profesional.
b) Experiencia mínima de 01 año en cafeterías, restaurantes y/o hoteles.
c) Nivel de Inglés: Básico / Intermedio.
d) Barista
e) Conocimientos de cocina y preparación de alimentos
f) Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
g) Dominio de software de oficina a nivel usuario.
h) Con seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
i) Nº de plazas: uno (01)
VII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.
VIII. NIVELES DE COORDINACION

• Coordina con Responsable de Cafetería
IX. DISPONIBILIDAD

Inmediata, a tiempo completo.
X. REFERENCIAS LABORALES

El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).
XI. CRONOGRAMA

Convocatoria : 06/05/16 – 15/05/16
Selección : 16/05/16
Presentación de Postores : 19/05/16

Los interesados remitir CV no documentado y propuesta económica al e-mail convocapersonal@centralcafeycacao.org consignando como asunto BARISTA.

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TDR – Técnico Injertador

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ.
DENOMINACIÓN DEL CARGO: TRES TECNICOS INJERTADORES
PROYECTO:
“Incremento de Ingresos Netos de Familias Productoras de Cacao en Grano – Padre Abad – Ucayali.”

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

 

1

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE LA CONVOCATORIA.
Contratar dos técnicos injertadores, para realizar los trabajos de injertación en campo y vivero en el cultivo de cacao, del proyecto “Incremento de ingresos netos de familias productoras de – Cacao en grano – Padre Abad – Ucayali.”

III. PERFIL PROFESIONAL.

a) Técnico injertador o a fines.
b) 2 años de experiencia en injertación del cacao en campo y vivero.
c) Conocimiento y aplicación en tipos de injerto del cacao.
d) Las labores se realizaran en un 100% en la zona de ejecución del proyecto.
e) Nº de plazas: tres (03).

IV. FINALIDAD DEL CARGO.

Asumir el trabajo de injertación de cacao tanto en campo definitivo como en vivero.

V. DEPENDE DIRECTAMENTE.
Jefe del Proyecto.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Responsable de la injertación del cacao en campo definitivo como en vivero.
b) Brindar servicios de Capacitación y asistencia técnica individual para que los beneficiarios del proyecto, manejen la técnica de injertación.
c) El técnico brindara 250 servicios de injertación, prendidos por día, labora 26 días por mes, haciendo un total de 6,500 plantones injertados y prendidos.
d) Elaborar y presentar informes mensuales, con la lista de beneficiarios y cantidad
e) de injertos realizados en cada unidad productiva, que se han injertado.
VII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 05 de mayo del 2016.
Recepción de C.V. : 06 al 10 de Mayo del 2016. (Recepción hasta 3:00 p.m.).
Evaluación de C.V. : 11 de Mayo del 2016.
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 12 de Mayo del 2016 (Neshuya)
Selección de ganador (a) : Sujeto a autorización de Fondo Empleo
Publicación de resultados : Sujeto a autorización de Fondo Empleo
Firma de contrato e inicio de actividades*
Sujeto al Visto bueno de la fuente financiera FONDOEMPLEO. : Sujeto a autorización de Fondo Empleo

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., consignando en asunto Técnico Injertador de Proyecto FE Ucayali a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org con copia a: daniel_eco76@hotmail.com – lpaucar@centralcafeycacao.org
VIII. PROPUESTA ECONÓMICA.
El sueldo mensual: S/. 2,000.00 por recibo de honorarios.

TDR – Asistente de Proyecto

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS
DE CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ

DENOMINACIÓN DEL CARGO: ASISTENTE DE PROYECTO.

PROYECTO:
“Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco”

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 17 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

 

1

Visión

Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE LA CONVOCATORIA.
Contratar a un/a profesional que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Asistente de proyecto para la ejecución del proyecto “Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco”

III. PERFIL PROFESIONAL.
Bachiller en Contabilidad, con conocimientos en administración de proyectos

IV. FINALIDAD DEL CARGO.
Asumir el cargo de Asistente de Proyecto.

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE
Jefe del Proyecto.

VI. NIVELES DE COORDINACION.

Interno
En forma permanente con todo el personal asignado a la oficina.
Jefe del Proyecto
Gerencia de Administración.
Gerencia Contabilidad y Presupuesto.
Gerencia de Imagen y Comunicaciones.
Gerencia de Proyectos.
Secretaria de la Central.

Externo
Organización beneficiaria.

VII. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Responsable de la elaboración de informes financieros mensuales, según formato de FONDOEMPLEO.
b) Apoyar a la jefatura la elaboración de solicitudes de fondo por entregable.
c) Elaboración de informes de rendiciones contables y financieras mensuales, Apoyo en el manejo y reporte de la caja chica.
d) Apoyo a la elaboración de informes financieros por entregable y técnicos.
e) Apoyo a la jefatura en el seguimiento financiero del proyecto.
f) Preparar comunicaciones (correo electrónico, cartas, memorando e informes).
g) Responsable de recepción y envío de correspondencia en general.
h) Revisión, edición y traducción de documentos, de ser necesario.
i) Mantener al día los archivos de la oficina, además del calendario de reuniones y reservaciones.
j) Asistir al área de monitoreo y evaluación en el ingreso de datos, elaboración de cuadros e informes y otros que se le asigne.
k) Gestionar las compras y la contratación de servicios para el proyecto
l) Asistir al equipo asignado al proyecto, coordinar las actividades mensuales del equipo técnico.
m) Coordinar la Logística para las reuniones de la jefatura (y en general en cualquier momento).
n) Apoyo a la preparación de cualquier material digital o impreso para los eventos.
o) Apoyar en la logística de eventos de capacitación y otros.
p) Velar por el mantenimiento, limpieza y seguridad de la oficina y bienes.
q) Apoyo al control de personal de oficina.
r) Apoyo al control y archivo de Bitácoras.
s) Apoyo a control y archivo de visitas del personal técnico.
t) Asistencia en la gestión documentaria del proyecto: Contrapartidas, Lista de Beneficiarios, Actas de entrega e inventarios.
u) Remitir los documentos físicos y/o virtuales a la oficina central-Lima.
v) Apoyar al Jefe del Proyecto en la ejecución de las actividades.
Otros que le asigne la Gerencia de Contabilidad y Presupuesto

VIII. REQUISITOS MÍNIMOS.

a) Bachiller en contabilidad.
b) 02 años de experiencia en el mismo cargo o cargos similares, en ejecución de proyectos.
c) Excelente manejo de ofimática y software utilitarios de oficina (Word, Excel, Access, power point y otros).
d) Conocimiento de sistema de archivo e inventarios, anillado, fotocopiadora y otros propios de la oficina.
e) Conocimiento experiencia en logística.
f) Las labores se realizaran en un 100% en la zona de ejecución del proyecto.
g) Plazas: UNO (01).

IX. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 04 de Mayo del 2016.
Recepción de C.V. : 04 de Mayo al 08/05/2016
Evaluación de C.V. : 09 de Mayo del 2016.
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 10 de Mayo del 2016 (Lima)
Publicación de resultados * tras la aprobación de FONDOEMPLEO
:

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su “CV”, consignando en asunto ASISTENTE ADMINISTRATIVO CACAO – PROYECTO FE Tingo Maria a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org
X. PROPUESTA ECONOMICA
El sueldo básico mensual: S/. 2 008.87 + beneficios sociales
En el sueldo básico está Incluido la asignación familiar en caso corresponda.

TDR – Extensionista

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO: EXTENSIONISTA

Proyecto.
“Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco”

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 17 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

 

1

Visión

Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE LA CONVOCATORIA

Contratar a los profesionales que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Técnico Extensionista dentro de las actividades de ejecución del Proyecto “Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco”

III. PERFIL PROFESIONAL.

Ingeniero Agrónomo, Bachiller en agronomía o Técnico Agropecuario, con conocimientos en manejo del cultivo de cacao bajo sistemas agroforestales y en formación y manejo de ECA´s.

IV. FINALIDAD DEL CARGO

Brindar asistencia técnica y capacitación a productores de cacao beneficiarios del proyecto “Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco”– Financiado por FONDOEMPLEO.
V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Jefe del Proyecto.

VI. NIVELES DE COORDINACION

Interno
• Jefe del Proyecto.
• Asistente de Proyecto.

Externo
• Coordina con los productores beneficiarios del proyecto, instituciones y actores locales para fines relacionados a actividades técnicas que realizan.
• Coordina con dirigentes y gerente de la organización beneficiaria.
• Coordina con los promotores de las ECA´s manejadas por el proyecto.

VII. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a. Desarrollar asistencia técnica dentro de las actividades del Proyecto: “Incremento de los Ingresos Netos de las Familias Productoras de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado, Región de Huánuco” – Financiado por FONDOEMPLEO – así como el seguimiento de la producción de las unidades productivas de cacao; La oficina del proyecto estará ubicado en la ciudad de Tingo María.
b. Reporta informes técnicos mensuales al jefe del proyecto.
c. Participar en el proceso de convocatoria y selección beneficiarios.
d. Realizar visitas de asistencia técnica y capacitación a 300 productores de cacao, beneficiarios del proyecto.
e. Cada Extensionista Formara, manejara y facilitara 05 Escuelas de Campo de Agricultores – ECA´s
f. Apoya a la organización para la inspección interna del sistema de control interno, para la certificación orgánica.
g. Responsable de la implementación y manejo de las parcelas demostrativas en las ECA´s.
h. Coordina con los promotores de las ECA´s las actividades del proyecto y el seguimiento de las actividades acordadas en las sesiones ECA.
i. Gestiona las sesiones de las ECA´s, apoya a los promotores para manejar el libro de actas de la ECA.
j. Gestiona y administra los materiales, insumos, equipos y herramientas a utilizar en las ECA´s.
k. Planificar y realizar la entrega de herramientas e insumos a los beneficiarios, si los hubiere.
l. Gestiona el mantenimiento de la unidad móvil asignada.
m. Levantar información de campo para alimentar software con base de datos.
n. Otros que le asigne el Jefe del Proyecto.

REQUISITOS MINIMOS.

a. Ingeniero Agrónomo, Bachiller en Agronomía o Técnico Agropecuario.
b. Conocimiento en el manejo del cultivo de cacao y procesos de certificación de plantaciones de cacao fino y de aroma.
c. Conocimiento de metodología de capacitación de ECA´s.
d. Se valorar su conocimiento y experiencia de la metodología de Competencia de Economía a través de la Formación Emprendedora – CEFE.
e. Con experiencia de trabajo en Cooperativas u organización de productores.
f. Con enfoque de trabajo por objetivos y resultados.
g. Con licencia de conducir vigente para motocicleta.
h. Dominio en el manejo de PC a nivel de usuario y programas específicos.
i. Experiencia mínima de dos (02) años en el desempeño de puestos similares.
j. Las labores se realizaran en un 100% en la zona de ejecución del proyecto.
k. Plazas: Tres (03).

VIII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 04 de Mayo del 2016.
Recepción de C.V. : 08 de Mayo al 03/05/2016
Evaluación de C.V. : 09 de Mayo del 2016.
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 10 de Mayo del 2016 (Lima)
Publicación de resultados * tras la aprobación de FONDOEMPLEO
:

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su “CV”, consignando en asunto EXTENSIONISTA CACAO – PROYECTO FE Tingo Maria a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org

IX. PROPUESTA ECONÓMICA
El sueldo básico mensual: S/. 2 008.87 + beneficios sociales
En el sueldo básico está Incluido la asignación familiar en caso corresponda.