TDR – Gestor de Cafeterías

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: GESTOR DE CAFETERÍAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un profesional que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Gestor de Cafeterías.
III. PERFIL PROFESIONAL.
Profesional Bachiller o Titulado con experiencia en gestión, promoción y mercadeo de unidades de negocio relacionadas a la atención al público (cafeterías, restaurantes, panaderías, otros); de preferencia en carreras Administración, Economía, Marketing o carreras afines.

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Es la persona encargada de gestionar, promocionar y mercadear las cafeterías Puma.

V. CEDE DE TRABAJO
Lima.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Gestionar las cafeterías de la Central.
• Gestionar la logística de las cafeterías.
• Maneja reportes de ingresos y egresos y coordina con el área de contabilidad y presupuestos.
• Trabajar, implementar y monitorear protocolos y procedimientos para el buen desempeño de las unidades.
• Generar estrategias de promoción y mercadeo orientado a incrementar las ventas en las unidades.
• Coordina herramientas de comunicación con el especialista en redes.
• Gestión de RRHH (Baristas).
• Generar la fidelización de clientes.
• Gestiona con su equipo técnico el mantenimiento de los equipos y maquinas asignados a las cafeterías.
• Responsable de emitir los informes mensuales o cuando la gerencia general lo requiera.

VII. REQUISITOS MINIMOS.
• Profesional Bachiller o titulado.
• Experiencia mínima de 03 años realizando tareas similares
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica
• Con seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con los responsables de las cafeterías, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 13 de agosto del 2019
Recepción de C.V. : 13 al 21 de agosto del 2019
Evaluación de C.V. : 22 de agosto del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 23 de agosto 2019
Inicio de labores : 02 de setiembre del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto GESTOR DE CAFETERIAS a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

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