TDR – Barista Cafetería Puma

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
BARISTA CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. PERFIL.
Con experiencia en barismo, de preferencia con carrera técnica o profesional o en formación. Enfoque al servicio al cliente, y conocimientos en producción básica de alimentos, BPM.

III. FINALIDAD
Contratar un Barista con un enfoque multifuncional, con conocimientos en cafés especiales.

IV. LUGAR DE TRABAJO:
Lima

V. NIVELES DE COORDINACION:
Coordina con Gerencia de cafeterías.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Preparación de bebidas y entrega de alimentos.
• Atención al cliente
• Manejo de efectivo
• Limpieza del local (Sala, baño, barra, etc.)
• Degustación de café con los clientes
• Preparación y desarrollo de productos para la venta.
• Otras labores propias de la cafetería a ser encomendadas por su jefe inmediato.

VII. REQUISITOS MINIMOS.
• Profesional, Bachiller o técnico
• Experiencia mínima de 01 año en barismo y cafés especiales.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica.
• De preferencia haber realizado todos sus estudios en Lima.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creativo, Puntual, Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con los responsables de las cafeterias, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.
XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 16/10/2019
Recepción de C.V. : 16/10/2019 al 25/10/2019.
Evaluación de C.V. : 25/10/2019
Entrevistas : 28/10/2019

Las o los interesadas/os enviar C.V., documentado (escaneado) consignando en asunto CAFETERIAS a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

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TDR – RESPONSABLE DE CAFETERÍA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: RESPONSABLE DE CAFETERÍA

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Responsable de Cafetería.

III. PERFIL PROFESIONAL.
Técnico en administración hotelera y restaurante, gastronomía y bar, con cursos o programas de barismo o cursos relacionados al café y conocimientos en el proceso de producción de cafés especiales.

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Persona encargada en Administrar, manejar y gestionar la cafetería, con experiencia en atención al cliente, manejo de barras y preparación de bebidas.

V. CEDE DE TRABAJO
Miraflores-Lima.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Administrar, manejar y gestionar la cafetería Puma Coffee – Miraflores a su cargo
• Preparación de bebidas de café manteniendo todos los parámetros técnicos y de calidad que satisfagan al cliente y promuevan el consumo de café.
• Ofrecer al público visitante la oferta de bebidas y complementos (speach).
• Elaborar etiquetas individuales para cada complemento.
• Llevar un control de Kardex por producto.
• Llevar un control de ingresos y gastos mediante un registro y reportarlo semanalmente.
• Elaborar una estructura de costos para cada producto nuevo que se prepare en la cafetería
• Elaborar la Receta y proceso de preparación para cada producto bebidas y alimentos.
• Responsable de la logística (compras de todos los productos e insumos).
• Atención en los arqueos de caja e inventarios 2 veces por semana.
• Cumplir los protocolos de actuación, atención y limpieza e higiene en la Cafetería.
• Brindar y mantener un servicio de calidad en atención al cliente.
• Realizar depósitos diarios de las ventas.
• Entregar en oficina central las rendiciones de los gastos realizados y demás documentos 1 vez por semana.
• Responsable de ejecutar y hacer que se respeten los protocolos establecidos.
• Elabora y gestiona un cronograma de mantenimiento de los equipos junto con el gerente de tienda.
• Responsable de notificar al gerente de tienda cualquier reparación o imperfecto que suceda en los equipos o mobiliario de la cafetería.
• Responsable directo de la apertura y/o cierre de la cafetería en coordinación con el Fondo de Cultura.
• Otras labores propias de la cafetería a ser encomendadas por su jefe inmediato.

VII. REQUISITOS MINIMOS.

• Técnico en administración hotelera y restaurante, gastronomía y bar.
• Indispensable haber llevado cursos o programas de barismo o relacionados al café, con conocimientos en el proceso de producción de cafés especiales.
• Experiencia mínima de 01 año en cafeterías, restaurantes y/o hoteles en atención al cliente.
• Seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Carnet de Sanidad
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el gestor de cafeterías, gerencia de administración y contabilidad.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata. A tiempo completo de lunes a sábado.

XI. BENEFICIOS
• Contrato en planilla con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + seguros.
• Capacitaciones.

XII. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XIII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 20 de setiembre del 2019
Recepción de C.V. : 20 al 24 setiembre del 2019.
Evaluación de C.V. : 24 de setiembre del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 25 de setiembre del 2019
Inicio de labores: 01 de octubre del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto RESPONSABLE CAFETERÍA a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Barista

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: BARISTA – A TIEMPO PARCIAL

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Barista en la cafetería Puma de Miraflores.

III. PERFIL PROFESIONAL.
Técnico en administración hotelera y restaurante, gastronomía y bar, con cursos o programas de barismo o cursos relacionados al café y conocimientos en el proceso de producción de cafés especiales.

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Barista con experiencia en atención al cliente, manejo de barras y preparación de bebidas.

V. CEDE DE TRABAJO
Miraflores-Lima.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Asegurar una excelente atención al cliente.
• Manejo de la preparación de las diversas bebidas y alimentos.
• Manejo de máquina y molino de café; calibración y limpieza.
• Manejo de la barra; mantener el orden para la toma y entrega de pedidos, limpieza de la barra/estación de trabajo, equipos y accesorios.
• Realizar las compras y llevar el inventario y control de las existencias por producto, cierre de caja y depósitos de dinero.
• Participar en los programas de capacitación e inducción.
• Otras que el Responsable de Cafetería lo requiera

VII. REQUISITOS MINIMOS.

• Técnico en administración hotelera y restaurante, gastronomía y bar.
• Indispensable haber llevado cursos o programas de barismo o relacionados al café, con conocimientos en el proceso de producción de cafés especiales.
• Experiencia mínima de 01 año en cafeterías, restaurantes y/o hoteles en atención a cliente.
• Seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Carnet de Sanidad
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el gestor de cafeterías y gerencia de administración.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata. A tiempo parcial de lunes a sábado de 5.00 pm a 9.00pm

XI. BENEFICIOS
• Contrato en planilla con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + seguros.
• Capacitaciones.

XII. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XIII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 16 de agosto del 2019
Recepción de C.V. : 16 al 22 de agosto del 2019.
Evaluación de C.V. : 22 de agosto del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 23 de agosto del 2019
Inicio de labores : 24 de agosto del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto BARISTA a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Gestor de Cafeterías

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: GESTOR DE CAFETERÍAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un profesional que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de Gestor de Cafeterías.
III. PERFIL PROFESIONAL.
Profesional Bachiller o Titulado con experiencia en gestión, promoción y mercadeo de unidades de negocio relacionadas a la atención al público (cafeterías, restaurantes, panaderías, otros); de preferencia en carreras Administración, Economía, Marketing o carreras afines.

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Es la persona encargada de gestionar, promocionar y mercadear las cafeterías Puma.

V. CEDE DE TRABAJO
Lima.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Gestionar las cafeterías de la Central.
• Gestionar la logística de las cafeterías.
• Maneja reportes de ingresos y egresos y coordina con el área de contabilidad y presupuestos.
• Trabajar, implementar y monitorear protocolos y procedimientos para el buen desempeño de las unidades.
• Generar estrategias de promoción y mercadeo orientado a incrementar las ventas en las unidades.
• Coordina herramientas de comunicación con el especialista en redes.
• Gestión de RRHH (Baristas).
• Generar la fidelización de clientes.
• Gestiona con su equipo técnico el mantenimiento de los equipos y maquinas asignados a las cafeterías.
• Responsable de emitir los informes mensuales o cuando la gerencia general lo requiera.

VII. REQUISITOS MINIMOS.
• Profesional Bachiller o titulado.
• Experiencia mínima de 03 años realizando tareas similares
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica
• Con seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con los responsables de las cafeterías, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 13 de agosto del 2019
Recepción de C.V. : 13 al 21 de agosto del 2019
Evaluación de C.V. : 22 de agosto del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 23 de agosto 2019
Inicio de labores : 02 de setiembre del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto GESTOR DE CAFETERIAS a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Responsable de Unidad Comercial

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: RESPONSABLE DE UNIDAD COMERCIAL

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de RESPONSABLE DE UNIDAD COMERCIAL en la línea de alimentos (Producto café tostado-Puma Café).

III. PERFIL PROFESIONAL
Bachiller o Titulado en carreras de administración, ingeniería industrial, economía o carreras afines, con estudios de especialización en marketing, mercadeo, plan de negocios de preferencia con conocimiento en la comercialización en café tostado.

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Incrementar la Cartera de Clientes y generar ventas del Producto café tostado-Puma Café de cuerdo a Metas establecidas.

V. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Responsable de gestionar la unidad la comercial de la línea de café tostado.
• Diseñar y presentar las estrategias de promoción y mercadeo para incrementar las ventas.
• Generar la venta de los productos de café tostado y cumplir con las cuotas comerciales asignadas.
• Participar en el proceso de comercialización, tales como:

– Generar y monitorear la orden de pedido a la unidad de producción y facturación.
– Coordinar la entrega del producto al cliente.
– Monitorear el proceso de entrega del producto y la cobranza de la venta realizada.
– Evaluar la atención final de la entrega del producto al cliente
– Buscar la fidelización del cliente.

• Elaborar y presentar reportes de visita a clientes
• Elaborar y presentar informes mensuales con el cumplimiento de las metas.
• Construcción y mantenimiento de una base de datos según cartera de clientes.
• Realizar la promoción y las campañas de degustación e impulso del producto.
• Planificación Control y seguimiento de las labores del Mercadería.
• Coordina las campañas de promoción para publicaciones en redes sociales con el encargado de marketing
• Asistir a las capacitaciones e inducciones que se requieran.

VII. REQUISITOS MINIMOS.
• Bachiller o Titulado en carreras de administración, ingeniería industrial, economía o carreras afines, con estudios de especialización en marketing, mercadeo, plan de negocios de preferencia con conocimiento en la comercialización en café tostado.
• Experiencia en gestión comercial y comercialización de productos alimenticios.
• Con enfoque de trabajo por objetivos y bajo resultados.
• Con conocimiento de herramientas de gestión (software) para la comercialización de productos.
• Experiencia de tres años en la comercialización de productos alimenticios.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Nº de plazas: (01)

VIII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

IX. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal + comisión por venta
• Capacitaciones.

X. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con la gerencia general, administración y producción.

XI. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo (8 horas diarias y de lunes a sábado)

XII. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XIII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 02 de agosto del 2019
Recepción de C.V. : 02 al 12 de agosto 2019
Evaluación de C.V. : 12 de agosto del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 13 de agosto del 2019
Inicio de labores : 15 de agosto del 2019
La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto RESPONSABLE DE UNIDAD COMERCIAL a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

III Competencia Taza de Excelencia – Bases para Participantes

 

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III Competencia Taza de Excelencia
Perú 2019

BASES DE PARTICIPACIÓN

 

El desarrollo de la III Competencia Taza de Excelencia – Perú 2019 se realizará en el marco de la IV Feria Internacional de Cafés Especiales – IV FICAFE, con el respaldo del Comité Organizador, integrado por la Municipalidad Provincial de Jaén, Gobierno Regional de Cajamarca, Central  Café y Cacao del Perú (CCCP), Federación Nacional de Cafetaleros del Perú (FENCAAP), Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI),  Promperu, Devida y la Comunidad cafetalera de Cajamarca.

 

La competencia se realiza con el rigor técnico de la Aliance for Coffee Excellence – ACE, propietaria de la franquicia, cuyo sitio web es el siguiente: https://allianceforcoffeeexcellence.org/.

 

BASES DE LA COMPETENCIA:

 

  1. a) ACERCA DE LA COMPETENCIA Y SU DESARROLLO

 

  1. Toda la competencia estará dirigida por el Juez Líder que será designado por la ACE. De igual forma la CCCP designará el Coordinador Técnico Nacional para el desarrollo de toda la competencia.
  2. El Juez líder entrenará y seleccionará al panel nacional de jueces, conformado por catadores de reconocida trayectoria profesional. Las fechas de entrenamiento y selección de jueces será los días 20 y 21 de Agosto 2019.
  3. Recepción de muestras: del 01 de Agosto hasta el 13 de Septiembre 2019, en la oficina de CCCP, en la dirección: Calle Enrique Villar N° 103, Santa Beatriz,

Lima.

  1. La etapa de Pre-selección Nacional a nivel de muestras se realizará en la ciudad de Lima, del 23 al 27 de Septiembre del 2019.
  2. Notificación  de  seleccionados  para  la  etapa  de  Jurado  Nacional:  28  de

Septiembre del 2019.

  1. Fecha máxima de entrega de lotes de café en pergamino será hasta el 09 de

Octubre en la ciudad de Lima.

  1. La semana de Jurado Nacional o competencia nacional será del 14 al 18 de

Octubre 2019 en la ciudad de Lima.

  1. La semana de Jurado Internacional o competencia internacional se realizará los días del 22 al 25 de Octubre 2019 en la ciudad de Jaén – Cajamarca.
  2. La Central Café y Cacao del Perú contratará una firma auditora que velará por la custodia, legalidad y discreción de los datos de catación en cada una de las

etapas de la competencia y además garantizar la cadena de custodia de los cafés participantes.

 

 

  1. El acto de Premiación de la III Taza de Excelencia Perú, se realizará el 25 de Octubre en la IV FICAFE JAEN 2019 en presencia de ganadores de la competencia, jueces internacionales, autoridades y líderes locales e internacionales.
  2. La Subasta Electrónica  se  realizará  en  la  ciudad  de  Lima  el    05  de

Diciembre,    en  lo  posible  con  la  participación  de  los  ganadores  de  la competencia.

 

  1. b) ACERCA DE LOS PARTICIPANTES

 

  1. La Taza de Excelencia es una competencia abierta a todos los/as productores cafetaleros del Perú, podrán participar, cafetaleros independientes, empresas, Cooperativas y Asociaciones.
  2. Cada productor o empresa tiene derecho a presentar máximo dos muestras, la condición para ambos (productor o empresa) es que sea de dos fincas diferentes; en el caso de la empresa debe consignar en la ficha, con carácter obligatorio, los datos del productor participante. Las organizaciones (cooperativas y  asociaciones)  no  tienen  límite  para  presentar  muestras, siempre y cuando cada lote pertenece a un socio diferente.  En caso uno de los socios de una organización quede ganador, el reconocimiento y pago es al socio ganador, el mismo tratamiento se da para la empresa.

 

  1. En el  proceso  concursal,  si  se  comprueba  que  el  productor,  la  empresa, cooperativa o asociación ha comprado el microlote a un productor o productores, este microlote automáticamente queda eliminado de la competencia.
  2. La participación  de  los  productores,  organizaciones  y  empresas  en  la  III Competencia Taza de Excelencia no tiene costo. Si un productor posee mas de  una  Unidad  Productiva  registrada  bajo  su  nombre,  podrá  ingresar  un máximo de dos muestras, la primera sin costo y la segunda por un valor de US

$ 250.00.

  1. En el caso que un productor no pueda completar la cantidad mínima del lote de café, el productor podrá asociarse con hasta otros dos productores, siempre y

cuando  cumpla  con  los  siguientes  factores:  el  café  de  los  dos  o  tres

productores asociados deben ser de la misma zona; que el café sea máximo dos variedades y el proceso de beneficiado húmedo y secado se realice en las mismas instalaciones. Esta norma aplica para productores independientes, productores socios de cooperativas y asociaciones o para las empresas.

  1. En el  caso  de  unirse  dos  o  tres  productores,  deberán  definir  un  solo representante en la competencia, quien firmará la ficha de inscripción; asimismo, deberá consignar la cantidad de café que entrega cada integrante.
  2. Si un lote ganador se conformó con el café de hasta tres productores, el pago se realizará al representante del lote, acreditado en la ficha de inscripción.
  3. Los  lotes  de  café  participantes  en  la  competencia,  no  deberán  estar

comprometidos  para  la  venta,  ni  podrán  ser  sujeto  de  garantía,  litigio  o cualquier otro estatus que pudiese limitar su disponibilidad.

 

  1. Los lotes que obtienen perfiles entre “85+” y los lotes que quedan fuera de los

30 ganadores de la competencia COE (en caso se tenga más de 30 ganadores con puntajes de 87 a más), serán subastados por la ACE en la categoría

National Winner.

 

  1. Los productores que no logren pasar a la competencia internacional, sus micro lotes serán ofertados a una o más empresas interesadas en función al puntaje

 

 

obtenido, de no ser posible la colocación, serán devueltos a los productores o las organizaciones.

 

  1. c) ACERCA DE LA INSCRIPCIÓN

 

  1. Una muestra se considerará inscrita cuando cumpla con los requisitos técnicos de la competencia.
  2. Cada  muestra   deberá   estar   acompañada   de   la   ficha   de   inscripción, acompañadas de una copia de DNI del productor o productores.
  3. Presentar evidencia de la existencia del micro lote, acreditado a través de un documento firmado por la comisión  regional  o  una  empresa  exportadora,

planta de proceso, cooperativa, asociación, entidad  pública  (Municipalidad, Ministerio de Agricultura, otros).

 

  1. La ficha de inscripción se remitirá a las cooperativas, asociaciones, empresas exportadoras, entidades públicas y privadas o puede ser descargada de las

página web: http://www.centralcafeycacao.org

 

  1. d) ACERCA DE LAS MUESTRAS Y LOS LOTES PARA PARTICIPAR

 

  1. Todos los lotes de café que participen en la competencia deben ser de la cosecha 2019.
  2. Los lotes de café participantes deberán ser de la especie arábiga, y no hay restricción en cuanto  a  las  variedades,  ni  proceso  de  beneficio,

pudiendo participar las categorías de café: lavados, honey y naturales.

  1. El tamaño del lote: 1. para cafés lavados, mínimo 15 quintales y un máximo de

40 quintales de café pergamino seco. 2. Para café natural mínimo 25 quintales y máximo 68 quintales de cereza seca. 3. Para cafés “honey” 18 quintales y máximo 43 quintales de pergamino seco. Su equivalente para las tres categorias, 5 sacos de 69 Kg de café oro como mínimo (345 Kg) y un máximo de 20 sacos de 69 kg de café oro (1,380.00 Kg.).

  1. La muestra para la etapa de preselección será de 4 Kg de café oro 0 defectos y deberá ser representativa de cada lote participante. La muestra deberá ser

presentada en una bolsa de plástico transparente debidamente etiquetada, sin

olores extraños, sellada y acompañada de la ficha de inscripción firmada por el productor.

  1. La muestra deberán ser enviadas a más tardar hasta el 13 de septiembre del 2019 a las 05:00 PM en la oficina de la CCCP (Calle Enrique Villa Nº

103 – Santa Beatriz – Lima), después de la fecha y hora mencionadas, no se recibirá ninguna muestra.

  1. La muestra café verde enviada a la etapa de pre-selección deberá cumplir los siguientes requisitos técnicos: humedad entre el rango de 9.50% a 12.00%;

actividad de agua debe ser menor a 0.65; rendimiento físico del lote debe ser mayor  a  75%  con  0  defectos;  grano  pergamino  limpio  sin  cerezos  secos

(“cocos”) y sin materias extrañas (palos, piedras, etc.) y en la categoría de cafés de especialidad.

  1. Todos los productores pueden asesorarse con los Jueces Nacionales seleccionados para la preparación de sus lotes y sus muestras (la lista de

jueces se hará llegar oportunamente).

  1. Los microlotes  de  café  clasificados  para  la  etapa  de  selección  nacional, deberán  ser  enviados  en  estado  de  pergamino  seco  (d.  numeral  6),  de

 

 

preferencia en  bolsas  especiales  y  en  sacos  de  yute  o  polipropileno debidamente etiquetados y con precinto.

  1. Los  microlotes  de  café  preseleccionados  (pre  selección  nacional)  serán

acopiados en una Planta Procesadora en Lima, certificado y lacrado por una empresa auditora. Estos lotes pasarán a resguardo de la organización del evento y supervisados por una empresa auditora. La fecha máxima para entrega de los micro lotes de café en los almacenes por designar será el 09 de octubre de 2019 a las 5:00 PM.

  1. Una vez acopiados los micro lotes seleccionados se extraera de los mismos una muestra de 50 kilogramos de café en pergamino seco que servirá para las

cataciones de las etapas Nacional e Internacional de la competencia y para las

muestras a ser remitidas a los tostadores (lista presentada por la ACE).

  1. Los lotes de café (muestra/lote) que participan en el proceso concursal y que no cumplan con los requisitos establecidos en el Capítulo d) numeral 6 serán eliminados de la competencia y el participante deberá retirar el café o bien, prepararlo nuevamente hasta   que   cumpla   con   los   criterios   y   las condiciones de entrega. Adicionalmente, si el café (muestra/lote) que presenta alguna utilización de aditivos en su proceso será eliminado de la competencia. La Central se reserva el derecho de hacer las pruebas necesarias en caso de encontrar alguna potencial anomalía para confirmar o descartar cualquier posibilidad.

 

  1. e) ACERCA DE LA PREPARACIÓN DE LOS LOTES PARA EXPORTACIÓN

 

  1. La  Central Café y Cacao del Perú preparará y exportará todos los lotes de café subastados por la ACE.
  2. La Central Café y Cacao del Perú mantendrá informado al productor sobre el

estatus de su muestra  y  en  su  caso,  sobre  los  precios  alcanzados  en  la subasta, las deducciones correspondientes y la fecha de pago.

  1. Los lotes ganadores que accedan a la subasta electrónica serán procesados y preparados de acuerdo a los estándares de la competencia para la obtención

de Grado Especial con las siguientes características:

  1. a) “Cero defectos” primarios y secundarios.
  2. b) Tamaño del grano entre zarandas 16 a más. c)   Humedad de 9.50% a 12%.
  3. d) Actividad hídrica menor a 0.65 (a temperatura 20º – 25ºC) al momento del empaque al vacío.
  4. e) Rendimiento físico mayor a 75% a 0 defectos primarios y secundarios.

 

 

  1. f) ACERCA  DE     LOS     MONTOS     DEDUCIBLES     COMO     APORTACIÓN PARA    LA ORGANIZACIÓN DE TAZA DE EXCELENCIA Y OTROS COSTOS ASOCIADOS:

 

  1. El precio base de apertura establecido para la subasta electrónica del 2019 será de US$ 5.50/libra de café oro.
  2. Una vez realizada la subasta y de acuerdo con los precios que se alcancen por cada lote, se aplicarán las siguientes deducciones para cubrir los costos de

organización de Taza de Excelencia:

Ganadores de la Taza de Excelencia, 15% de comisión por todos los cafés COE

con un precio de hasta $ 6.00/lb; 20% sobre el precio de $ 6.01/lb hasta 1.00/lb;

 

 

25% sobre el precio de $ 10.10/lb. El programa COE calcula las comisiones automáticamente y las publican en su página web.

Para la categoría National Winners, la comisión será de 10% para todos, sin

importar el  precio  final  de  venta.  Los  precios  base  para  los  cafés  National Winner: 85 a 85.99 puntos, precio base de $ 3.50/Lb y 86 a más puntos, precio base de $ 4.00/lb.

  1. El costo de  envío  de  muestras  a  los  compradores  que  se  inscriban  para la  subasta electrónica,  así como  los  trámites  y  permisos  para  el  envío  de

dichas    muestras,  serán  deducidos  de  forma  equitativa  entre  todos  los

ganadores clasificados a la subasta COE y National Winner.

  1. El costo de preparación de los lotes para su exportación, así como el manejo que conlleva el proceso de exportación, serán deducidos a cada uno de los

productores participantes de acuerdo al volumen de su lote y a la cantidad de

trabajo que implique su preparación.

  1. En caso que el comprador requiera un análisis de residuos químicos, el costo de estos serán deducidos a los productores al momento de la liquidación.
  2. El costo de empaque y transporte de los lotes a destino final corre por cuenta

de las empresas que compren el café en la subasta y no representa ningún costo para el productor. El incoterm utilizado es FOB (Puerto del Callao).

 

  1. g) SOBRE LOS PREMIOS Y MENCIONES

 

  1. El acto de Premiación de la III Taza de Excelencia Perú, se realizará el 25 de Octubre en Jaén IV FICAFE JAEN 2019 en presencia de ganadores de la competencia, autoridades y líderes locales e internacionales.
  2. Máximo 30 lotes de café con calificaciones de 87 puntos a más otorgados por el Jurado Internacional son ganadores de la Taza de Excelencia y pasan a la subasta electrónica internacional. Los cafés con perfiles entre 85 a 86.99 y los lotes que quedan fuera de los 30 ganadores de la competencia pasan a la categoría de National Winner y son subastados en esta categoría.
  3. Los cafés con puntuaciones por encima de los 90 puntos además de ser reconocidos como  cafés    Taza    de    Excelencia,    reciben    el    “Premio

Presidencial” como un  reconocimiento adicional por su calidad.

  1. Todos los ganadores de Taza de Excelencia serán promocionados a nivel internacional por el programa para establecer vínculos comerciales con los compradores.
  2. La semana de jurado internacional y el evento de premiación será transmitidos vía internet y por otros medios de comunicación nacional.

 

  1. h) SUBASTA ELECTRÓNICA

 

  1. La Subasta Electrónica se realizará en la ciudad de Lima el 05 de Diciembre

2019, en lo posible con la participación de los ganadores de la competencia, para lo cual se establecerá un programa y escenario especial.

  1. Los  tres  primeros  lotes  presidenciales  con  puntajes  de  90  a  más  serán

divididos en dos partes en el proceso de subasta electrónica.

 

 

  1. i) OTRAS CONSIDERACIONES IMPORTANTES

 

  1. Todas las  muestras  sometidas  a  las  distintas  etapas  de  la  competencia pasarán a custodia de la Taza de Excelencia y no serán regresadas ni reembolsadas al productor.
  2. Las liquidaciones  y  depósitos  a  los  productores  ganadores  se  realizará gradualmente, según las exportaciones y el depósito realizado por los importadores, en el periodo del 15 de Diciembre 2019 al 30 de Marzo 2020.

 

  1. Todos los productores que clasifiquen a las etapas de Semana Nacional y

Semana Internacional deberán considerar su asistencia a la reunión con compradores y ceremonia de premiación que se desarrollará el viernes 25 de octubre 2019.

  1. Para los  participantes  que  clasifiquen  a  competencia nacional,  el  costo de transporte de los micro lotes desde la zona de producción a la ciudad de

Lima serán cubiertos por los productores, empresas u organizaciones a un

100%.

  1. Los participantes que no clasifiquen a la competencia Internacional, serán notificados hasta el 20 de Octubre. Previa autorización del productor, sus micro

lotes serán promocionados por Central café y cacao del Perú a las empresas

exportadoras o cooperativas o tostadores internacionales en función al perfil de calidad obtenido. En última instancia devuelto a los productores, quien deberá asumir los costos de traslado a su zona. No obstante, el productor puede disponer de su lote de café al momento de ser notificado que no clasificó a la Subasta Electrónica.

 

  1. El café  sobrante  (subproductos)  producto  de  la  preparación  de  los  lotes participantes en la Subasta Electrónica para su exportación, es propiedad de

cada productor participante, la Central café y Cacao del Perú promoverá su

venta en coordinación con el productor a las empresas o cooperativas o planta de proceso o también cada productor tiene la opción de retirarlo en un plazo máximo de 30 días calendario.

  1. El pago por el lote de café subastado se realizará única y exclusivamente al productor registrado en la ficha de inscripción (registrado de forma individual, a

través de una organización o empresa) o a la organización (cooperativas o

asociación) auditado por la Central café y Cacao del Perú que el pago llegue al productor o productores concursante. Si hubiese más de un productor propietario de un lote de café, el pago se hará al representante del grupo registrado en la ficha de inscripción.

  1. El  productor   ganador   puede   reembolsar   los   costos   asumidos   por   la organización o empresa para la evaluación, preparación y traslado del microlote, los costos deben ser transparentados por la organización o empresa.
  2. El Comité  Técnico  Nacional  como  organizadores  locales  de  la  Taza  de Excelencia Perú 2019, serán los únicos responsable de la aplicación de las reglas suministradas por ACE para la competencia, siendo las únicas y últimas instancias, así como los únicos y últimos árbitros de cualquier disputa que resulte en la competencia, para lo cual no habrá más recurso que la decisión del Comité Técnico Nacional.
  3. Los productores participantes  que  clasifiquen  a  competencia  nacional  e internacional y Subasta Electrónica, deberán estar disponibles para proporcionar mayor información acerca de sus fincas productivas por medio de entrevistas y visitas de campo. De igual forma cada Productor deberá elaborar

 

 

un portafolio de su finca para compartir con los compradores internacionales durante la reunión el viernes 25 de Octubre.

 

  1. La ficha de inscripción se constituye en una declaración jurada del productor donde acepta en estricto cumplimiento, las reglas establecidas en el presente

documento (bases de la competencia).

  1. Los productores participantes  deben  autorizar  su  participación  o  no  en  la subasta National Winner a través de la ficha de inscripción.
  2. Los productores ganadores de la Taza de Excelencia que han subastado su café en la plataforma COE no tienen opción a retirar sus microlotes.

 

  1. Sobre el proceso concursal:
  • Preselección a nivel de muestras: Todos los cafés son catados, los mejores

150 cafés con notas superiores a 86 puntos avanzan a la siguiente etapa.

  • Jurado Nacional Etapa 1: Los mejores 90 cafés con puntajes mayores a 86 puntos avanzan a la siguiente etapa.
  • Jurado Nacional Etapa 2: Los mejores 40 cafés con puntajes mayores a 86 puntos avanzan a la siguiente etapa.
  • Jurado Internacional  Etapa  1: De  esta  etapa  en  adelante  catadores internacionales seleccionan los cafés. Aquellos con puntajes mayores a 86 puntos pasan a la etapa 2.
  • Jurado Internacional Etapa 2: Los mejores 30 cafés con puntajes mayores a 87 puntos van a la subasta internacional.

 

 

  1. j) CONTACTOS

Para mayores informes, favor comunicarse con los siguientes contactos:

 

Geni Fundes Buleje – Coordinación General

e-mail: genifundes@centralcafeycacao.org

Cel: 999608517

 

Tania M. Camargo Cruz – Coordinación técnica

e-mail: tcamargo@centralcafeycacao.org

Cel: 981228763

 

TDR – SECRETARIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA

DENOMINACIÓN DEL CARGO: SECRETARIA

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:ejes
Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO

Contratar Secretaria de gerencia

III. PERFIL PROFESIONAL.

Técnico Profesional y/o egresada en Secretario Ejecutivo.

IV. FINALIDAD DEL CARGO

Asistente de gerencia, gestión documentaria, manejo de herramientas de comunicación, logistica.

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Gerencia General

VI. SEDE DE TRABAJO

Oficina Principal – Lima.

VII. NIVELES DE COORDINACION

Interno
• Coordina con la directamente con la Gerencia General y Presidencia.
• Coordina con las gerencias y oficinas regionales.

Externo
• Coordina con los representantes de las Cooperativas Bases de La Central Café y Cacao.
• Coordina con instituciones públicas y privadas, fuentes de cooperación, financieras, gremios nacionales, organizaciones internacionales.

VIII. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Brindar apoyo secretarial a la Gerencia General y Presidencia.
• Participar en la ejecución de las acciones de relaciones públicas, comunicación y difusión.
• Gestionar la información electrónica de la central: correo electrónico asignado y de la central.
• Recepcionar, registrar y distribuir, de acuerdo a su naturaleza, la documentación que ingrese a la Central.
• Organizar, codificar, archivar y mantener debidamente actualizados y protegidos los archivos documentales y realizar Backup de la información cada 15 días.
• Atender, efectuar y controlar las llamadas telefónicas.
• Concertar las citas y/o reuniones de trabajo que requiera el Gerente General y el Presidente estableciendo la agenda respectiva.
• Coordinar la atención de cafetería en reuniones de trabajo y a solicitud de la Gerencia y presidencia.
• Efectuar el seguimiento de los documentos remitidos a diversas entidades por el Gerente General y Presidente
• Elaborar y efectuar el seguimiento de la agenda de actividades del Gerente General y Presidente.
• Efectuar la recepción y envío de correspondencia físico y a través de correo electrónico.
• Gestionar la caja chica (Solicitud, Control y Rendición), con arqueos de caja semanales.
• Realizar las demás funciones que le asignen en forma verbal o escrita sus superiores inmediatos.

IX. REQUISITOS MÍNIMOS.

• Títulada y/o egresada en Secretariado.
• Dominio de Microsoft office.
• Conocimiento del idioma Inglés – Básico
• Experiencia mínima de (01) año en el desempeño de puestos o funciones similares.
• Efectividad del apoyo secretarial brindado a la Gerencia General.
• Buen trato y esmero en la atención de visitantes o personal de otras áreas.
• Grado de puntualidad, pulcritud y presentación de los trabajos propios de su
• Puesto.
• Organización y orden en la gestión de la documentación referida a la Organización.
• Iniciativa relacionado a la innovación de procedimientos de trabajo de su área.
• Capacitaciones, especializaciones y seminarios.
• Número de plazas en el puesto: uno (1).

X. REQUISITOS PARA PRESELECCIONADOS

Llevar para la entrevista Certificado de Antecedentes Policiales y judiciales (Originales)

XI. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 10 de junio del 2019
Recepción de C.V. : 10 al 18 de junio del 2019
Evaluación de C.V. : 19 de junio del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 20 de junio del 2019
Inicio de labores : 01 de julio del 2019

La interesada que cumpla los requisitos enviar CV consignando en asunto SECRETARIA con la respectiva propuesta económica a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Mercaderista – Impulsador

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal idóneo, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR en tiendas en la línea de alimentos (Producto café tostado)

III. FINALIDAD DEL CARGO
Mantener en estado óptimo y visible ambas presentaciones de nuestro Producto Puma Coffee en las góndolas de todos los supermercados donde estamos presentes (Supermercados Peruanos, Cencosud e Hipermercados Peruanos)

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Generar actividades que permitan garantizar una correcta visibilidad y estado óptimo de los productos Puma Coffe en los puntos de venta de supermercados (Plaza Vea, Vivanda, Tottus, Wong, Metro) y tiendas orgánicas.
• Realizar cambios de los productos en los Supermercados donde se requiera por motivos como fecha de vencimiento próxima o empaques deteriorados.
• Apoyar según se requiera en despachos programados a Centros de distribución.
• Realizar informe de visitas que incluye registro de fotografías de los productos al momento de encontrarlos en tienda y como se quedan luego de su visita y manipuleo.

– La presentación del informe debe ser semanal con fotografías y registro de tiendas visitadas.
– Presentación de Hoja de Ruta marcada con las tiendas visitadas.
– Realizar reporte sobre las ventas e incidencias en los puntos de venta.

VI. REQUISITOS MINIMOS.

• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas (deseable).
• Con conocimiento en autoservicios.
• Experiencia mínima de 3 años con certificado de trabajo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Carnet de sanidad.
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS

• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal
• Capacitaciones.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el responsable de la unidad comercial.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo. Descanso un día de la semana.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 06 de junio del 2019
Recepción de C.V. : 06 al 12 de junio del 2019
Evaluación de C.V. : 13 de junio del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 14 de junio del 2019
Inicio de labores : 17 de junio del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – EJECUTIVO DE VENTAS

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: EJECUTIVO DE VENTAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:
ejes
Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de EJECUTIVO DE VENTAS en la línea de alimentos (Producto café tostado-Puma Café).

III. FINALIDAD DEL CARGO
Incrementar la Cartera de Clientes y generar ventas del Producto café tostado-Puma Café de acuerdo a Metas establecidas.

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Desarrollo de nueva cartera de clientes de café tostado(realizar la venta del producto café puma en sus diferentes presentaciones)
• Cumplimiento de cuotas.
• Cobertura de clientes
• Participar en el proceso de comercialización, tales como:

• Generar y monitorear la orden de pedido a la unidad de producción y facturación.
• Coordinar la entrega del producto al cliente.
• Monitorear el proceso de entrega del producto y la cobranza de la venta realizada.
• Evaluar la atención final de la entrega del producto al cliente
• Buscar la fidelización del cliente.

• Generar reportes de visita a clientes
• Coordinar degustaciones y capacitaciones a cliente
• Construcción y mantenimiento de una base de datos
• Asistir a las capacitaciones e inducciones que se requieran.

VI. REQUISITOS MINIMOS.
• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas.
• Experiencia MÍNIMA de 1 años en ventas de consumo masivo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Manejo del Microsoft Office a nivel usuario.
• Con Cartera de clientes (deseable)
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad de Negociación.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal + comisión por venta
• Capacitaciones.
IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el área comercial, administración y producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo (8 horas diarias y de lunes a sábado)

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 02 de mayo del 2019
Recepción de C.V. : 03 al 07 de mayo del 2019
Evaluación de C.V. : 08 de mayo del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 09 al10 de mayo del 2019
Inicio de labores : 13 de mayo del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto EJECUTIVO DE VENTAS a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Promotor / Impulsador

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: PROMOTOR/IMPULSADOR

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal idóneo, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de PROMOTOR/IMPULSADOR en tiendas en la línea de alimentos (Producto café tostado)

III. FINALIDAD DEL CARGO
Mantener en estado óptimo y visible ambas presentaciones de nuestro Producto Puma Coffee en las góndolas de todos los supermercados donde estamos presentes (Supermercados Peruanos, Cencosud e Hipermercados Peruanos)

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Generar actividades que permitan garantizar una correcta visibilidad y estado óptimo de los productos Puma Coffe en los puntos de venta de supermercados (Plaza Vea, Vivanda, Tottus, Wong, Metro) y tiendas orgánicas.
• Realizar cambios de los productos en los Supermercados donde se requiera por motivos como fecha de vencimiento próxima o empaques deteriorados.
• Apoyar según se requiera en despachos programados a Centros de distribución.
• Realizar informe de visitas que incluye registro de fotografías de los productos al momento de encontrarlos en tienda y como se quedan luego de su visita y manipuleo.
– La presentación del informe debe ser semanal con fotografías y registro de tiendas visitadas.
– Presentación de Hoja de Ruta marcada con las tiendas visitadas.
– Realizar reporte sobre las ventas e incidencias en los puntos de venta.

VI. REQUISITOS MINIMOS.
• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas.
• Experto en retail.
• Experiencia mínima de 3 años con certificado de trabajo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Certificado de antecedentes policiales. (llevar el día de la entrevista).
• Certificado de antecedentes judiciales. (llevar el día de la entrevista).
• Certificado de antecedentes penales. (llevar el día de la entrevista).
• Carnet de sanidad.
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal
• Capacitaciones.
IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el responsable de la unidad comercial.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 25 de abril del 2019
Recepción de C.V. : 25 al 29 de abril del 2019
Evaluación de C.V. : 30 de abril del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 02 de mayo del 2019
Inicio de labores : 03 de mayo del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto PROMOTOR/IMPULSADOR a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org