1er EVALUACIÓN PARA LA CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS DE PRODUCTORES DE PLANTONES DE CAFÉ Y ESPECIES ASOCIADAS

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GIRA DE NEGOCIOS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO

Bajo el marco del proyecto, ATL, formación y capacitación para el fortalecimiento de las organizaciones de productores de café y cacao, en Satipo, Mazamari, Pangoa y Rio Tambo, se realizo la gira de negocios, del 8 al 10 de setiembre en lima y financiado por el presupuesto general de la UE y el programa de Desarrollo Alternativo en Satipo – DAS

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El objetivo de la Gira de Negocios fue poner en contacto a los beneficiarios  con empresas exportadoras, planta de proceso y financieras para mejorar el proceso de comercialización de las cooperativas.

Las organizaciones  tuvieron conocimientos detallados que implicaron realizar una comercialización eficiente, para ello conocieron el flujo  de documentos que deberán contar y conocieron los procedimientos para realizar una exportación idónea, tomando en cuenta los mercados de Europa, Estados unidos y Japón,  ya que cada mercado cuenta con exigencias diferentes.

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Las organizaciones conocieron las etapas que implican hacer un beneficio seco, siendo la etapa final que el exportador (la cooperativa) deberá tener control riguroso para asegurar la calidad del producto final, ya que de ello dependerá las futuras negociaciones

Las organizaciones de café y cacao pudieron establecer contactos y contaron con los requisitos para conseguir financiamientos, asimismo pudieron  contar con un respaldo financiero que les permita crecer su organización.

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Las organizaciones participante fueron:

COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA SATIPO
COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA PANGOA
COOPERATIVA AGROCECOLOGICA INDUSTRIAL SONOMORO
COOPERATIVA AGROPECUARIA CAFETALERA ECOLOGICA VALLE SANTA CRUZ-RIO TAMBO, Ltda
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SANGARENI
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SANTA ROSA DE CHIRIARI
ASOCIACIÒN DE PRODUCTORES AGRARIOS NAYLAND DE SONOMORO
ASOCIACION KEMITO ENE
COOPERATIVA AGROECOLOGICA VALLE DEL RIO ENE-COOPAVRE
COOPERATIVA AGROECOLOGICA CAFÉ Y CACAO DE ORIGEN VRAE-ECOVRAE

SCAE – Feria de cafes especiales de Europa

Nuestro equipo técnico junto con una delegación de cooperativas de cafés especiales provenientes de Cuzco (Incahuasi) y San Martin Tocache  (Shunte) así como representantes de la Universidad Agraria La Molina viajaron a Gotemburgo – Suecia del 17 al 22 de junio para participar en la feria SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), pudiendo adquirir nuevas tecnologías para optimizar el proceso del café así como fortalecer la cadena de control de calidad del café peruano.

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Catación de cafés en la feria SCAE
Sala de catación del café peruano
Sala de catación del café peruano

Durante la estadía se visitaron diversas tostadurias, empresas exportadoras, se facilitaron talleres de difusión de café y salas de catación.

Tostaduria Per Norby (manejo y funcionamiento de la tostadora Loring-Aire Caliente-Programación de tostado
Tostaduria Per Norby (manejo y funcionamiento de la tostadora Loring-Aire Caliente-Programación de tostado)
Tostaduria-Cafeteria-Malongo (Proceso de tostado/empacado)
Tostaduria-Cafeteria-Malongo (Proceso de tostado/empacado)
Cafetería Lomi- Proceso de filtrado
Cafetería Lomi- Proceso de filtrado

Se tuvo la oportunidad de hacer degustaciones a los participantes y muchos de ellos quedaron deleitados con el café peruano y en una futura comercialización de este. Se visito la tienda especializada la campiña siendo la propietaria una compatriota de la selva central que nos contó como entro al mercado Europeo y la aceptación del café peruano.

Tienda especializada la campiña- primera tienda de cafés en paris
Tienda especializada la campiña- primera tienda de cafés en paris
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Mimi Flores – Propietaria de la tienda la campiña