TDR – Barista

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
BARISTA CAFÉS ESPECIALES

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. PERFIL.
Con experiencia en barismo, de preferencia con carrera técnica o profesional.

III. FINALIDAD
Contratar un Barista especialista en cafés especiales.

IV. LUGAR DE TRABAJO:
Lima

V. NIVELES DE COORDINACION:
Coordina con Gerencia de cafeterías.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Preparación de bebidas y entrega de alimentos.
• Atención al cliente
• Manejo de efectivo
• Limpieza del local (Sala, baño, barra, etc.)
• Degustación de café con los clientes
• Otras labores propias de la cafetería a ser encomendadas por su jefe inmediato.

VII. REQUISITOS MINIMOS.

• Profesional, Bachiller o técnico
• Experiencia mínima de 01 año en barismo y cafés especiales.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica.
• De preferencia haber realizado todos sus estudios en Lima.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creativo, Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION

Coordina con los respnsables de las cafeterias, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD

Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES

El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 16/08/18
Recepción de C.V. : 16/08/18 al 23/08/18.
Evaluación de C.V. : 24/08/18
Entrevistas : 27/08/18

Las o los interesadas/os enviar C.V., documentado (escaneado) consignando en asunto CAFETERIAS a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org