TDR – SECRETARIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA

DENOMINACIÓN DEL CARGO: SECRETARIA

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:ejes
Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO

Contratar Secretaria de gerencia

III. PERFIL PROFESIONAL.

Técnico Profesional y/o egresada en Secretario Ejecutivo.

IV. FINALIDAD DEL CARGO

Asistente de gerencia, gestión documentaria, manejo de herramientas de comunicación, logistica.

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Gerencia General

VI. SEDE DE TRABAJO

Oficina Principal – Lima.

VII. NIVELES DE COORDINACION

Interno
• Coordina con la directamente con la Gerencia General y Presidencia.
• Coordina con las gerencias y oficinas regionales.

Externo
• Coordina con los representantes de las Cooperativas Bases de La Central Café y Cacao.
• Coordina con instituciones públicas y privadas, fuentes de cooperación, financieras, gremios nacionales, organizaciones internacionales.

VIII. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Brindar apoyo secretarial a la Gerencia General y Presidencia.
• Participar en la ejecución de las acciones de relaciones públicas, comunicación y difusión.
• Gestionar la información electrónica de la central: correo electrónico asignado y de la central.
• Recepcionar, registrar y distribuir, de acuerdo a su naturaleza, la documentación que ingrese a la Central.
• Organizar, codificar, archivar y mantener debidamente actualizados y protegidos los archivos documentales y realizar Backup de la información cada 15 días.
• Atender, efectuar y controlar las llamadas telefónicas.
• Concertar las citas y/o reuniones de trabajo que requiera el Gerente General y el Presidente estableciendo la agenda respectiva.
• Coordinar la atención de cafetería en reuniones de trabajo y a solicitud de la Gerencia y presidencia.
• Efectuar el seguimiento de los documentos remitidos a diversas entidades por el Gerente General y Presidente
• Elaborar y efectuar el seguimiento de la agenda de actividades del Gerente General y Presidente.
• Efectuar la recepción y envío de correspondencia físico y a través de correo electrónico.
• Gestionar la caja chica (Solicitud, Control y Rendición), con arqueos de caja semanales.
• Realizar las demás funciones que le asignen en forma verbal o escrita sus superiores inmediatos.

IX. REQUISITOS MÍNIMOS.

• Títulada y/o egresada en Secretariado.
• Dominio de Microsoft office.
• Conocimiento del idioma Inglés – Básico
• Experiencia mínima de (01) año en el desempeño de puestos o funciones similares.
• Efectividad del apoyo secretarial brindado a la Gerencia General.
• Buen trato y esmero en la atención de visitantes o personal de otras áreas.
• Grado de puntualidad, pulcritud y presentación de los trabajos propios de su
• Puesto.
• Organización y orden en la gestión de la documentación referida a la Organización.
• Iniciativa relacionado a la innovación de procedimientos de trabajo de su área.
• Capacitaciones, especializaciones y seminarios.
• Número de plazas en el puesto: uno (1).

X. REQUISITOS PARA PRESELECCIONADOS

Llevar para la entrevista Certificado de Antecedentes Policiales y judiciales (Originales)

XI. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 10 de junio del 2019
Recepción de C.V. : 10 al 18 de junio del 2019
Evaluación de C.V. : 19 de junio del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 20 de junio del 2019
Inicio de labores : 01 de julio del 2019

La interesada que cumpla los requisitos enviar CV consignando en asunto SECRETARIA con la respectiva propuesta económica a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org

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TDR – Mercaderista – Impulsador

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal idóneo, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR en tiendas en la línea de alimentos (Producto café tostado)

III. FINALIDAD DEL CARGO
Mantener en estado óptimo y visible ambas presentaciones de nuestro Producto Puma Coffee en las góndolas de todos los supermercados donde estamos presentes (Supermercados Peruanos, Cencosud e Hipermercados Peruanos)

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Generar actividades que permitan garantizar una correcta visibilidad y estado óptimo de los productos Puma Coffe en los puntos de venta de supermercados (Plaza Vea, Vivanda, Tottus, Wong, Metro) y tiendas orgánicas.
• Realizar cambios de los productos en los Supermercados donde se requiera por motivos como fecha de vencimiento próxima o empaques deteriorados.
• Apoyar según se requiera en despachos programados a Centros de distribución.
• Realizar informe de visitas que incluye registro de fotografías de los productos al momento de encontrarlos en tienda y como se quedan luego de su visita y manipuleo.

– La presentación del informe debe ser semanal con fotografías y registro de tiendas visitadas.
– Presentación de Hoja de Ruta marcada con las tiendas visitadas.
– Realizar reporte sobre las ventas e incidencias en los puntos de venta.

VI. REQUISITOS MINIMOS.

• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas (deseable).
• Con conocimiento en autoservicios.
• Experiencia mínima de 3 años con certificado de trabajo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Carnet de sanidad.
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS

• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal
• Capacitaciones.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el responsable de la unidad comercial.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo. Descanso un día de la semana.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 06 de junio del 2019
Recepción de C.V. : 06 al 12 de junio del 2019
Evaluación de C.V. : 13 de junio del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 14 de junio del 2019
Inicio de labores : 17 de junio del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto MERCADERISTA DE RUTA-IMPULSADOR a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – EJECUTIVO DE VENTAS

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: EJECUTIVO DE VENTAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:
ejes
Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de EJECUTIVO DE VENTAS en la línea de alimentos (Producto café tostado-Puma Café).

III. FINALIDAD DEL CARGO
Incrementar la Cartera de Clientes y generar ventas del Producto café tostado-Puma Café de acuerdo a Metas establecidas.

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Desarrollo de nueva cartera de clientes de café tostado(realizar la venta del producto café puma en sus diferentes presentaciones)
• Cumplimiento de cuotas.
• Cobertura de clientes
• Participar en el proceso de comercialización, tales como:

• Generar y monitorear la orden de pedido a la unidad de producción y facturación.
• Coordinar la entrega del producto al cliente.
• Monitorear el proceso de entrega del producto y la cobranza de la venta realizada.
• Evaluar la atención final de la entrega del producto al cliente
• Buscar la fidelización del cliente.

• Generar reportes de visita a clientes
• Coordinar degustaciones y capacitaciones a cliente
• Construcción y mantenimiento de una base de datos
• Asistir a las capacitaciones e inducciones que se requieran.

VI. REQUISITOS MINIMOS.
• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas.
• Experiencia MÍNIMA de 1 años en ventas de consumo masivo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Manejo del Microsoft Office a nivel usuario.
• Con Cartera de clientes (deseable)
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad de Negociación.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal + comisión por venta
• Capacitaciones.
IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el área comercial, administración y producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo (8 horas diarias y de lunes a sábado)

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 02 de mayo del 2019
Recepción de C.V. : 03 al 07 de mayo del 2019
Evaluación de C.V. : 08 de mayo del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 09 al10 de mayo del 2019
Inicio de labores : 13 de mayo del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto EJECUTIVO DE VENTAS a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Promotor / Impulsador

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: PROMOTOR/IMPULSADOR

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal idóneo, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de PROMOTOR/IMPULSADOR en tiendas en la línea de alimentos (Producto café tostado)

III. FINALIDAD DEL CARGO
Mantener en estado óptimo y visible ambas presentaciones de nuestro Producto Puma Coffee en las góndolas de todos los supermercados donde estamos presentes (Supermercados Peruanos, Cencosud e Hipermercados Peruanos)

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Generar actividades que permitan garantizar una correcta visibilidad y estado óptimo de los productos Puma Coffe en los puntos de venta de supermercados (Plaza Vea, Vivanda, Tottus, Wong, Metro) y tiendas orgánicas.
• Realizar cambios de los productos en los Supermercados donde se requiera por motivos como fecha de vencimiento próxima o empaques deteriorados.
• Apoyar según se requiera en despachos programados a Centros de distribución.
• Realizar informe de visitas que incluye registro de fotografías de los productos al momento de encontrarlos en tienda y como se quedan luego de su visita y manipuleo.
– La presentación del informe debe ser semanal con fotografías y registro de tiendas visitadas.
– Presentación de Hoja de Ruta marcada con las tiendas visitadas.
– Realizar reporte sobre las ventas e incidencias en los puntos de venta.

VI. REQUISITOS MINIMOS.
• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas.
• Experto en retail.
• Experiencia mínima de 3 años con certificado de trabajo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Certificado de antecedentes policiales. (llevar el día de la entrevista).
• Certificado de antecedentes judiciales. (llevar el día de la entrevista).
• Certificado de antecedentes penales. (llevar el día de la entrevista).
• Carnet de sanidad.
• Nº de plazas: dos (02)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal
• Capacitaciones.
IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con el responsable de la unidad comercial.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 25 de abril del 2019
Recepción de C.V. : 25 al 29 de abril del 2019
Evaluación de C.V. : 30 de abril del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 02 de mayo del 2019
Inicio de labores : 03 de mayo del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto PROMOTOR/IMPULSADOR a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Ejecutivo de Ventas

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: EJECUTIVO DE VENTAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

 

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar a un personal calificado, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para el cargo de EJECUTIVO DE VENTAS en la línea de alimentos (Producto café tostado-Puma Café).

III. FINALIDAD DEL CARGO
Incrementar la Cartera de Clientes y generar ventas del Producto café tostado-Puma Café de cuerdo a Metas establecidas.

IV. CEDE DE TRABAJO
Dependencia: Sede Central

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Realizar la venta del producto café puma en sus diferentes presentaciones en los puntos de venta asignados y cumplir con las cuotas comerciales asignadas.
• Participar en el proceso de comercialización, tales como:

• Generar y monitorear la orden de pedido a la unidad de producción y facturación.
• Coordinar la entrega del producto al cliente.
• Monitorear el proceso de entrega del producto y la cobranza de la venta realizada.
• Evaluar la atención final de la entrega del producto al cliente
• Buscar la fidelización del cliente.

• Generar reportes de visita a clientes
• Generar informes mensuales y prospección de mercados.
• Construcción y mantenimiento de una base de datos según cartera de clientes.
• Apoya en la coordinación de la promoción y las campañas de degustación e impulso del producto.
• Asistir a las capacitaciones e inducciones que se requieran.

VI. REQUISITOS MÍNIMOS.
• Estudios Secundarios completos.
• Curso y/o Taller de Técnicas de Ventas.
• Experiencia MÍNIMA de 1 años en ventas de cualquier rubro (presencial o por teléfono) con certificado de trabajo (obligatorio).
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvuelto, proactivo.
• Certificado de antecedentes policiales. (llevar el día de la entrevista).
• Certificado de antecedentes judiciales. (llevar el día de la entrevista).
• Nº de plazas: tres (03)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Compromiso en cumplimiento de objetivos
• Liderazgo

VIII. BENEFICIOS
• Contrato en planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Sueldo Básico + movilidad semanal + comisión por venta
• Capacitaciones.
IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con la gerencia general, administración y producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo (8 horas diarias y de lunes a sábado)
XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 25 de marzo del 2019
Recepción de C.V. : 25 al 31 de marzo del 2019
Evaluación de C.V. : 01 de abril del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 03 de abril del 2019
Inicio de labores : 04 de abril del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto EJECUTIVO DE VENTAS a la siguiente dirección electrónica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – RESPONSABLE UNIDAD COMERCIAL

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORES DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO: RESPONSABLE UNIDAD COMERCIAL

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de San Martin, Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.
II. OBJETIVO

Contratar un profesional especialista en comercialización de productos alimenticios para sumir el cargo de Jefe de Unidad Comercial.

III. PERFIL PROFESIONAL.

Bachiller o titulado en carreras de administración, economía o carreras afines, con estudios de especialización en marketing y mercadeo; de preferencia con conocimientos en la comercialización de café tostado.

IV. FINALIDAD DEL CARGO

Responable Unidad Comercial, responsable directo de la comercialización de café tostado y servicios que brinda la gerencia de mercados (GM).
V SEDE DE TRABAJO
Lima

VI FUNCIONES ESPECÍFICAS.

1. Gestionar la unidad de comercialización de café tostado y servicios.
2. Gestionar y administrar cartera de clientes: HORECA, retail, detallistas, minimarket, tiendas orgánicas, otros.
3. Generar estrategias para incrementar las ventas de café tostado en Lima y provincias.
4. Coordinar con la Unidad de producción la distribución de café en los puntos de venta.
5. Elaborar reportes de venta mensual o cuando la gerencia general lo requiera.
6. Elaborar y gestionar plan de marketing para la venta de café tostado.
7. Gestionar campañas de promoción para la venta de café tostado.

VII. REQUISITOS DEL PUESTO.

• Bachiller o tiutlado en carreras de administración, economía o carreras afines.
• De preferencia con cursos de especialización en ventas, marketing, mercadeo y plan de negocio.
• De preferencia con conocimiento en comercialización de café tostado.
• Experiencia en gestión comercial de productos alimenticios.
• Con enfoque de trabajo por objetivos y resultados.
• Con conocimientos de herramientas de gestión (software) para la comercialización de productos.
• Experiencia mínima de tres años en la comercialización de productos alimenticios.
• Con licencia de conducir.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad analítica de situaciones financieras y de oportunidades de negocio.
• Excelente capacidad comunicativa oral y escrita.
• Proactivo(a), cordial y empático(a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.
• Puntualidad

IX. NIVELES DE COORDINACION

• Depende directamente de la gerencia general
• Coordina con la unidad de Producción
• Coordina con la unidad de cafeterias
• Coordina con la unidad de Administración
• Coordina con la unidad de Contabilidad y Presupuesto

X. DISPONIBILIDAD

Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES

El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

II. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR: 18 de Diciembre del 2018
Recepción de C.V. : Hasta el 07 de enero 2019
Evaluación de C.V. : 08 de Enero del 2019
Entrevistas a pre-seleccionados(as): 11 de Enero del 2019
Resultados : 14 de Enero del 2019

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto AREA COMERCIAL a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – SISTEMATIZACIÓN PROYECTO PNIA

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERÚ

DENOMINACIÓN DEL CARGO: CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE CONSULTORÍA PARA LA SISTEMATIZACIÓN DEL PROYECTO
“PROGRAMA DE FORMACIÓN DE CATADORES DE CAFÉS ESPECIALES, CON CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL Q GRADER, EN PERÚ” N° 13-2017-INIA-PNIA-CC.

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizadas en 13 cooperativas, ubicadas en las regiones de Ayacucho, Cuzco, Huánuco, Junín, Puno y San Martín.

En función a su misión viene desarrollando tres proyectos: 1) Centro de Innovación Tecnológica, orientado a incrementar la productividad y mejorar la calidad del café y cacao, cuenta con un centro de producción de Abonos Orgánicos, Plantones de café y forestales en la provincia de Satipo en Junín; brinda servicios de extensión utilizando la metodología de ECA´s en alianza con sus once cooperativas base; con la Universidad Agraria la Molina vienen implementado un Banco de Germoplasma de café. 2) Instituto de Desarrollo Sostenible, orientado a fortalecer capacidades, desarrolla los siguientes programas: Escuela de Líderes Cooperativistas Agrarios, Escuela de Entrenamiento y certificación de Catadores de Café en alianza con el CQI de Estados Unidos, Escuela de Administradores de Fincas, Escuela de Promotores Agrarios, PAE Gestión de Empresas Cooperativas del Café en alianza con ESAN. 3) Cadena de suministro con valor agregado, orientado a promover el consumo interno de café y cacao, tiene la licencia de la WCE para organizar los Campeonatos Nacionales de Baristas y Catadores de café; tiene la licencia del CQI para entrenar Catadores Q y certificar lotes de cafés especiales con sello Q, viene desarrollando en el mercado interno la marca de café PUMA COFFEE.

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), como ente rector del Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA), perteneciente al SINACYT, busca “Promover el desarrollo de la investigación, el desarrollo tecnológico, la innovación y la transferencia de tecnología con la finalidad de impulsar la modernización y la competitividad del Sector Agrario”.

En ese sentido, el Estado Peruano, mediante un acuerdo de préstamo con el Banco Mundial -Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), dan origen al del Proyecto “Consolidación del Sistema Nacional de Innovación Agraria”, siendo el INIA el responsable de su implementación y ejecución.

El PNIA, tiene como objetivo el “Incremento de la innovación agraria para elevar la competitividad en la agricultura peruana” y busca proveer al SNIA de las condiciones necesarias para impulsar su desarrollo mediante el fortalecimiento de las capacidades de generación y desarrollo de la innovación en ciencia y tecnología agrícola, pecuaria y forestal, y el incremento de la cobertura de los servicios de extensión.

En este contexto, la Central Café y Cacao del Perú en alianza estratégica con la ONG SOS FAIM de Bélgica, La Cooperativa Agraria Cafetalera Perené Ltda., y el Coffee Quality Institute (CQI), presentan el proyecto denominado “Programa de formación de catadores de cafés especiales, con certificación internacional Q Grader, en Perú”, el cual fue aprobado y cuenta con el cofinanciamiento del PNIA, según contrato N° 13-2017-INIA-PNIA-CC. El proyecto tiene por objetivo desarrollar capacidades técnicas en jóvenes, para la mejora de la calidad del café ofertado por las organizaciones de productores y empresas exportadoras del Perú, en función a la demanda del mercado de cafés especiales; a través de la formación de Catadores de Cafés Especiales y certificación internacional de catadores profesionales Licenciados Q Grader.

Es en el marco del proyecto que se requiere la contratación de los servicios de consultoría para la Sistematización del Proyecto “PROGRAMA DE FORMACIÓN DE CATADORES DE CAFÉS ESPECIALES, CON CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL Q GRADER, EN PERÚ” N° 13-2017-INIA-PNIA-CC.

II. OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA.

Contratar los servicios profesionales de un/una (01) Consultor (a) para la Sistematización del Proyecto “PROGRAMA DE FORMACIÓN DE CATADORES DE CAFÉS ESPECIALES, CON CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL Q GRADER, EN PERÚ” N° 13-2017-INIA-PNIA-CC.

III. CARACTERÍSTICAS Y DESCRIPCIÓN DE LA CONSULTORÍA.

a) Brindar Asesoría Especializada para la Sistematización del Proyecto.
b) Presentar los productos solicitados y en la fecha que corresponde.

IV. PRODUCTOS ENTREGABLES

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V. REQUERIMIENTOS MÍNIMOS DE LA CONSULTORÍA.

a) Plan de trabajo, incluyendo índice y metodología para conseguir la información de la Sistematización, de acuerdo a las metas e indicadores del proyecto y otros que se considere necesario.
b) Realización de trabajo de campo, visitando a una muestra de los actores y beneficiarios, para conseguir la información y los indicadores del proyecto.
c) Elaboración del documento final para revisión, con metas numéricas y los resultados de Sistematización del Proyecto. Adjuntar los medios de verificación, fotos, instrumentos, PPT y otros.
d) La información de la Sistematización del Proyecto debe proporcionar una descripción narrativa, información cualitativa y cuantitativa de las condiciones prevalentes de la población beneficiaria y la situación durante el proceso de ejecución del proyecto.
e) Levantamiento de observaciones del documento.
f) Revisión, control y validación del documento.

VI. SUPERVISIÓN, REVISIÓN Y ACEPTACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE TRABAJO.

La supervisión, revisión y aceptación de los resultados del trabajo del equipo consultor estará a cargo de la Central Café y Cacao.
La Central Café y Cacao, orientarán y evaluará los productos entregados por el consultor/a y podrá solicitar correcciones y ajustes conceptuales, estructurales y metodológicos.

VII. SUPUESTOS Y CONDICIONES.

La contratación se celebrará bajo el supuesto que el consultor/a cuenta con la experiencia, capacidad, recursos materiales y humanos necesarios para la ejecución de todas las tareas programadas.
Se presume que el (la) consultor(a) realizará las actividades con cierto nivel de autonomía dentro del marco del seguimiento brindado por la Central Café y Cacao.

VIII. PROPIEDAD INTELECTUAL Y DIFUSIÓN DE RESULTADOS Y PRODUCTOS.

La propiedad intelectual de los productos generados por la consultoría, sin perjuicio del reconocimiento de autoría corresponde a la entidad ejecutara y entidad financiadora.
Así mismo, la difusión de los resultados y productos generados por el equipo consultor, deberán regirse y respetar las políticas y directrices de la Central Café y Cacao.

IX. PERFIL PROFESIONAL.

a) Profesional titulado, con experiencia en sistematización de proyectos en la cadena de valor del café (Haber realizado mínimo 01 sistematización).
b) De preferencia con estudios de Maestría en Proyectos.
c) Haber realizado cursos de especialización y/o diplomado de Sistematización de Proyectos.
d) Experiencia laboral mínima de (03) años, en el sector público y/o privado.
e) Deseable conocimientos en la formulación de proyectos de la cadena de valor de café.
f) Nº de plazas: uno (01), un especialista.

X. HONORARIOS Y FORMA DE PAGO.

El pago se realizará en moneda nacional, por transferencia interbancaria o cheque; para lo cual se deberá haber entregado los productos dentro de las fechas establecidas y contar con la conformidad. El servicio es a todo costo, incluye pasajes, viáticos y los impuestos de ley.

– 50% del monto total a la entrega del producto 1.
– 50% del monto total a la entrega del producto 2

El comprobante de pago debe contener los siguientes datos: Comprobante de Pago emitido a nombre de Central de Organizaciones Productoras de Café y Cacao del Perú, RUC: 20506370346, indicando número de contrato.

XI. DURACIÓN DEL SERVICIO.

El plazo establecido para la ejecución del servicio es de cuarenta y cinco (45) días calendarios, contados a partir de firma del contrato, según programación de fechas.
XII. FINANCIAMIENTO.
La presente consultoría se enmarca en el contrato N° 13-2017-INIA-PNIA-CC, con el sub proyecto “Programa de formación de catadores de cafés especiales, con certificación internacional Q Grader, en Perú”, siendo la Central Café y Cacao del Perú, la entidad ejecutora.

XIII. CRONOGRAMA.
a) Publicación del TDR : 03/12/2018.
b) Recepción de C.V. y Propuesta Económica : 04/1/22018 al 11/12/2018.
c) Revisión y evaluación de CV y P.E. : 12/12/2018.
d) Selección de 01 facilitador (a) : 13/12/2018.
a) Firma de Contrato : 18/12/2018.

Los/las interesados remitir su C.V. con documentos que acrediten la experiencia solicitada y una Propuesta Económica; consignando en asunto CONSULTORÍA SISTEMATIZACIÓN DE PROYECTO a la siguiente dirección electrónica:  rlijarza@centralcafeycacao.org

TDR – Practicante de Administración

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO: PRACTICANTE DE ADMINISTRACION

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS

Formalizar un convenio de prácticas PreProfesionales para una practicante en administración que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para la Gerencia de Administración.

III. PERFIL PROFESIONAL.

Estudiante de Administración

IV. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Gerencia de Administración

V. NIVELES DE COORDINACION

Interno

  • Reporta su trabajo a la Gerencia de Administración.
  • Coordina con los responsables de las unidades de la Gerencia de Administración

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Revisar y Preparar todos los pagos virtuales o Cheques, de acuerdo a los Procedimientos Administrativos y Manuales de Proyectos; reportar notas de cargo, emitir reportes de movimiento de cuentas, Estados de cuentas, saldos a la fecha.
b) Preparar toda la documentación para solicitar productos financieros Cartas fianza, pagares, Líneas de Crédito, apertura de cuentas, de acuerdo a los diferentes formatos, archivamiento en los files respectivos.
c) Registrar en el sistema todos los pagos atendidos en el día, previo a la entrega de documentos al área contable.
d) Entregar todos los documentos de pagos y rendiciones a contabilidad con su respectivo cargo.
e) Apoyar en el Archivamiento de los documentos del área
f) Recepcionar documentos que lleguen al área.
g) Apoyar en la gestión logística.
h) Las demás funciones que le sean asignadas por su superior inmediato.

REQUISITOS MÍNIMOS.
• Estudiante de Administración
• Cursar mínimamente el VIII ciclo
• Experiencia de haber realizado otras practicas
• Tener buenas referencias laborales.
• Capacidad para trabajar jornadas intensas y bajo presión.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Seguridad, desenvolvimiento.
• Nº de plazas: uno (01)

REQUISITOS PARA PRESELECCIONADOS

• Llevar para la entrevista Certificado de Antecedentes Policiales (Original)

VIII CRONOGRAMA.

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La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su CV, consignando en asunto: PRACTICAS PRE PROFESIONALES, a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Barista

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
BARISTA CAFÉS ESPECIALES

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. PERFIL.
Con experiencia en barismo, de preferencia con carrera técnica o profesional.

III. FINALIDAD
Contratar un Barista especialista en cafés especiales.

IV. LUGAR DE TRABAJO:
Lima

V. NIVELES DE COORDINACION:
Coordina con Gerencia de cafeterías.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Preparación de bebidas y entrega de alimentos.
• Atención al cliente
• Manejo de efectivo
• Limpieza del local (Sala, baño, barra, etc.)
• Degustación de café con los clientes
• Otras labores propias de la cafetería a ser encomendadas por su jefe inmediato.

VII. REQUISITOS MINIMOS.

• Profesional, Bachiller o técnico
• Experiencia mínima de 01 año en barismo y cafés especiales.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica.
• De preferencia haber realizado todos sus estudios en Lima.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creativo, Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION

Coordina con los respnsables de las cafeterias, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD

Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES

El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.

Publicación del TDR : 16/08/18
Recepción de C.V. : 16/08/18 al 23/08/18.
Evaluación de C.V. : 24/08/18
Entrevistas : 27/08/18

Las o los interesadas/os enviar C.V., documentado (escaneado) consignando en asunto CAFETERIAS a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

El vino y el café no son ajenos al arte de escribir…

Entrevista a Iván Nolazco
Escritor, Catador de café y vino, Gerente comercial regional Tango Caffé Argentina, Consultor especialista en agregado de valor de productos regionales.

 

El vino y el café no son ajenos al arte de escribir, muchas de sus páginas nos hablan sobre estas culturales e históricas bebidas.

Podría titular esta entrevista como el secreto del vino y el café en la literatura. Imaginar la carta robada de Edgard Allan Poe, ese cuento en el que se busca una carta, y quien quiere que no la encuentren hace lo más inesperado: dejarla a la vista de todos. Y es que si vivimos la literatura, nos encontraremos en más de una ocasión saboreando una copa de vino tinto o una oscura taza de café.

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El vino y el café no son ajenos al arte de escribir, muchas de sus páginas nos hablan sobre estas culturales e históricas bebidas. Podríamos comenzar con el padre de la literatura, en el relato épico de Ulises a su vuelta de la guerra de Troya, en un fragmento de la Odisea, mientras vaga por el mediterráneo sin poder llegar a Ítaca, Homero escribe: “…siempre que bebían el rojo agradable vino, llenaba una copa y vertía veinte medidas de agua”; como pueden apreciar el vino está presente desde la antigüedad.

En el oriente medio son las Mil y una noches, aquel libro lleno de vida, de costumbres, de alegría, de malicia, de matiz que guarda entre sus cuentos, mil y una historias.

En uno de sus relatos, al califa Harún al-Rashid le llevan la noticia que en su ciudad, Bagdad, hay una esclava que no solo es hermosa sino también la más sabia. El califa, que busca elementos de diversión, hace que la lleven ante él y le plantea una pregunta capciosa, de aquellas que respondas lo que respondas tienes muchas posibilidades de quedar mal.

El califa le pregunta a la esclava Tawaddud qué opina del vino: si ella responde que es excelente, el califa dirá que está incitando al pecado, y si dice que es un pecado, el califa dirá que olvida los beneficios del vino a pesar que es un pecado. Lo que hace la esclava, que es muy lista, es primero catar el vino para luego hacer una tremenda loa: “Es una lástima que Dios todo poderoso lo haya prohibido, pues no hay nada sobre la tierra capaz de ocupar su lugar”, así, Tawaddud inteligentemente se libró del ataque del califa.

Es en el medioevo donde un anglosajón de firma William Shakespeare, no tuvo mejor idea en su obra Enrique IV, que darle vida a un personaje alegre, divertido y bebedor de vino: Falstaff, un toque de bohemio y filósofo que reluce su historia y lo hace tan famoso como el mismo Hamlet.

Tratando de descubrir el universo, es Galileo Galilei quien en una frase resume su conocimiento del cosmos: “Contendría el universo, el vino es luz solar, agua y sol en conjunción”.

No faltaron en su afán por el conocimiento, los estudiosos en filosofía, como el gran Nietzsche quien de manera muy fina dice: “En dos estados el ser humano alcanza la delicia de la existencia y por lo tanto es feliz, en el sueño y en la embriaguez”; más crudo y directo es Ramón del Valle Inclán quien escribió: “Sin vino, sin tabaco y sin sexo el mundo sería como para tirarse un tiro”.

En la blanca Rusia de Stalin, aparece uno de mis autores favoritos; León Tolstoi, quien en su magistral obra Anna Karenina, describe en un párrafo lo siguiente: “Podía ver que Anna estaba embriagada con el vino del éxtasis que inspiraba”. Tan exacto y romántico como solo él podía escribir.

Nadie pinta mejor los locos años veinte; París era una fiesta es una novela póstuma de Ernest Hemingway, uno de los escritores más importantes del siglo XX, su relación con el alcohol es muy conocida y estoy seguro que disfrutó París más que cualquiera de nosotros, en cafés y bares, para charlar y tomar vino.

Como si los conceptos y preceptos estuvieran conectados, saltando culturas y distancia, Lo Po escribe: “Con tres copas penetro el Gran Tao, tomo todo un jarro y el mundo y yo somos uno. Tales cosas como las que he soñado en vino, nunca les serán contadas a los sobrios”. Es Orhan Pamuk, en El museo de la inocencia, quien parece responder: “A fuerza de beber, había llegado a ese profundo estado espiritual, en que se siente la unidad y la unicidad del mundo entero”, dos ideas sostenidas a siglos de distancia.

Ya ahogados por el romanticismo, podemos notar que Venus, la diosa del amor, aparece no por coincidencia junto al dios del vino, Baco.

 

Como presagiando la inspiración de los autores o el éxtasis de esta combinación, Neruda describe en parte de un poema escrito en un café de su adorada España que tanto amaba: “Amor mío, de pronto tu cadera es la curva colmada de la copa, tu pecho es el racimo, la luz del alcohol tu cabellera, las uvas tus pezones, tu ombligo sello puro estampado en tu vientre de vasija, y tu amor la cascada de vino inextinguible, la claridad que cae en mis sentidos, el esplendor terrestre de la vida”.

Jorge Luis Borges, en el primer café cultural en Buenos Aires, escribía: “El vino fluye rojo a lo largo de las generaciones como el río del tiempo y en el arduo camino nos prodiga su música, su fuego y sus leones”.

Si quieres visitar la mesa de Cortázar, no te olvides de llevar una copa de vino, una hoja en blanco o dejarle un boleto del metro con una rayuela dibujada; en el café de siempre.

El café, en su doble acepción, no es solo una cuestión externa al ejercicio de la ficción: es también tema, motivo y fuente de muchas historias que surgen con base en su espíritu socializador de carácter universal. A diferencia de muchos otros productos relacionados con la creación literaria, la sola mención del café prácticamente no requiere de explicación, pues en términos culturales forma parte del acervo de la mayoría de la población mundial.

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París en la rue de l’Ancienne-Comédie, guarda celosamente el más antiguo café literario; “Procope”, allí Volteire saciaba su adicción al café y, según cuenta la leyenda, en sus mesas se escribieron partes de la constitución de los Estados Unidos de la mano de Benjamín Franklin.

En el país sudamericano cafetero y cafetalero por excelencia, la familia Buendía saboreaba por las mañanas una taza de café con leche junto al general. También, una oscura taza de café fue testigo mudo en la virreynal Ciudad de los Reyes, cuando un patriota fue muerto por escribir ¡LIBERTAD!, en aquel café de la calle bodegones.

Baldomer Fernandez imaginaba y soñaba entre la lluvia y un café, una noche dejó escrito en una servilleta: “A pesar de la lluvia yo he salido a tomar un café. Estoy sentado bajo el toldo tirante y empapado de este viejo Tortoni conocido”; en el siempre cultural Buenos Aires de Borges y Gardel.

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Estos secretos que descubrimos día a día, entre una copa de vino o una taza de café, en un libro o en una simple conversación; es lo que queremos plasmar en un espacio en los cafés.

Buscamos un espacio cultural donde se mezclen las volutas de café y el intenso aroma del vino con la literatura. Es por eso que el escritor y catador de vino y café especial Iván Nolazco, Gerente de Tango Caffé, junto al experto cafetero Geni Fundes, Gerente General de la Central de Café y Cacao del Perú; desarrollan está iniciativa cultural donde no solo descubrirás su historia, sino también podrás saborear y catar el mejor café peruano y el mejor Malbec argentino presentes en gran parte de países del MERCOSUR. Estas dos empresas apuestan por el desarrollo y la cultura, utilizando la relación de estas dos famosas bebidas con los grandes escritores del mundo que vieron en ellas su inspiración.

El vino te lleva a la verdad, en el reflejo tinto de una copa; el café a la nostalgia, al recuerdo y al amor; en el espejo oscuro de una taza.

Iván Nolazco