El vino y el café no son ajenos al arte de escribir…

Entrevista a Iván Nolazco
Escritor, Catador de café y vino, Gerente comercial regional Tango Caffé Argentina, Consultor especialista en agregado de valor de productos regionales.

 

El vino y el café no son ajenos al arte de escribir, muchas de sus páginas nos hablan sobre estas culturales e históricas bebidas.

Podría titular esta entrevista como el secreto del vino y el café en la literatura. Imaginar la carta robada de Edgard Allan Poe, ese cuento en el que se busca una carta, y quien quiere que no la encuentren hace lo más inesperado: dejarla a la vista de todos. Y es que si vivimos la literatura, nos encontraremos en más de una ocasión saboreando una copa de vino tinto o una oscura taza de café.

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El vino y el café no son ajenos al arte de escribir, muchas de sus páginas nos hablan sobre estas culturales e históricas bebidas. Podríamos comenzar con el padre de la literatura, en el relato épico de Ulises a su vuelta de la guerra de Troya, en un fragmento de la Odisea, mientras vaga por el mediterráneo sin poder llegar a Ítaca, Homero escribe: “…siempre que bebían el rojo agradable vino, llenaba una copa y vertía veinte medidas de agua”; como pueden apreciar el vino está presente desde la antigüedad.

En el oriente medio son las Mil y una noches, aquel libro lleno de vida, de costumbres, de alegría, de malicia, de matiz que guarda entre sus cuentos, mil y una historias.

En uno de sus relatos, al califa Harún al-Rashid le llevan la noticia que en su ciudad, Bagdad, hay una esclava que no solo es hermosa sino también la más sabia. El califa, que busca elementos de diversión, hace que la lleven ante él y le plantea una pregunta capciosa, de aquellas que respondas lo que respondas tienes muchas posibilidades de quedar mal.

El califa le pregunta a la esclava Tawaddud qué opina del vino: si ella responde que es excelente, el califa dirá que está incitando al pecado, y si dice que es un pecado, el califa dirá que olvida los beneficios del vino a pesar que es un pecado. Lo que hace la esclava, que es muy lista, es primero catar el vino para luego hacer una tremenda loa: “Es una lástima que Dios todo poderoso lo haya prohibido, pues no hay nada sobre la tierra capaz de ocupar su lugar”, así, Tawaddud inteligentemente se libró del ataque del califa.

Es en el medioevo donde un anglosajón de firma William Shakespeare, no tuvo mejor idea en su obra Enrique IV, que darle vida a un personaje alegre, divertido y bebedor de vino: Falstaff, un toque de bohemio y filósofo que reluce su historia y lo hace tan famoso como el mismo Hamlet.

Tratando de descubrir el universo, es Galileo Galilei quien en una frase resume su conocimiento del cosmos: “Contendría el universo, el vino es luz solar, agua y sol en conjunción”.

No faltaron en su afán por el conocimiento, los estudiosos en filosofía, como el gran Nietzsche quien de manera muy fina dice: “En dos estados el ser humano alcanza la delicia de la existencia y por lo tanto es feliz, en el sueño y en la embriaguez”; más crudo y directo es Ramón del Valle Inclán quien escribió: “Sin vino, sin tabaco y sin sexo el mundo sería como para tirarse un tiro”.

En la blanca Rusia de Stalin, aparece uno de mis autores favoritos; León Tolstoi, quien en su magistral obra Anna Karenina, describe en un párrafo lo siguiente: “Podía ver que Anna estaba embriagada con el vino del éxtasis que inspiraba”. Tan exacto y romántico como solo él podía escribir.

Nadie pinta mejor los locos años veinte; París era una fiesta es una novela póstuma de Ernest Hemingway, uno de los escritores más importantes del siglo XX, su relación con el alcohol es muy conocida y estoy seguro que disfrutó París más que cualquiera de nosotros, en cafés y bares, para charlar y tomar vino.

Como si los conceptos y preceptos estuvieran conectados, saltando culturas y distancia, Lo Po escribe: “Con tres copas penetro el Gran Tao, tomo todo un jarro y el mundo y yo somos uno. Tales cosas como las que he soñado en vino, nunca les serán contadas a los sobrios”. Es Orhan Pamuk, en El museo de la inocencia, quien parece responder: “A fuerza de beber, había llegado a ese profundo estado espiritual, en que se siente la unidad y la unicidad del mundo entero”, dos ideas sostenidas a siglos de distancia.

Ya ahogados por el romanticismo, podemos notar que Venus, la diosa del amor, aparece no por coincidencia junto al dios del vino, Baco.

 

Como presagiando la inspiración de los autores o el éxtasis de esta combinación, Neruda describe en parte de un poema escrito en un café de su adorada España que tanto amaba: “Amor mío, de pronto tu cadera es la curva colmada de la copa, tu pecho es el racimo, la luz del alcohol tu cabellera, las uvas tus pezones, tu ombligo sello puro estampado en tu vientre de vasija, y tu amor la cascada de vino inextinguible, la claridad que cae en mis sentidos, el esplendor terrestre de la vida”.

Jorge Luis Borges, en el primer café cultural en Buenos Aires, escribía: “El vino fluye rojo a lo largo de las generaciones como el río del tiempo y en el arduo camino nos prodiga su música, su fuego y sus leones”.

Si quieres visitar la mesa de Cortázar, no te olvides de llevar una copa de vino, una hoja en blanco o dejarle un boleto del metro con una rayuela dibujada; en el café de siempre.

El café, en su doble acepción, no es solo una cuestión externa al ejercicio de la ficción: es también tema, motivo y fuente de muchas historias que surgen con base en su espíritu socializador de carácter universal. A diferencia de muchos otros productos relacionados con la creación literaria, la sola mención del café prácticamente no requiere de explicación, pues en términos culturales forma parte del acervo de la mayoría de la población mundial.

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París en la rue de l’Ancienne-Comédie, guarda celosamente el más antiguo café literario; “Procope”, allí Volteire saciaba su adicción al café y, según cuenta la leyenda, en sus mesas se escribieron partes de la constitución de los Estados Unidos de la mano de Benjamín Franklin.

En el país sudamericano cafetero y cafetalero por excelencia, la familia Buendía saboreaba por las mañanas una taza de café con leche junto al general. También, una oscura taza de café fue testigo mudo en la virreynal Ciudad de los Reyes, cuando un patriota fue muerto por escribir ¡LIBERTAD!, en aquel café de la calle bodegones.

Baldomer Fernandez imaginaba y soñaba entre la lluvia y un café, una noche dejó escrito en una servilleta: “A pesar de la lluvia yo he salido a tomar un café. Estoy sentado bajo el toldo tirante y empapado de este viejo Tortoni conocido”; en el siempre cultural Buenos Aires de Borges y Gardel.

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Estos secretos que descubrimos día a día, entre una copa de vino o una taza de café, en un libro o en una simple conversación; es lo que queremos plasmar en un espacio en los cafés.

Buscamos un espacio cultural donde se mezclen las volutas de café y el intenso aroma del vino con la literatura. Es por eso que el escritor y catador de vino y café especial Iván Nolazco, Gerente de Tango Caffé, junto al experto cafetero Geni Fundes, Gerente General de la Central de Café y Cacao del Perú; desarrollan está iniciativa cultural donde no solo descubrirás su historia, sino también podrás saborear y catar el mejor café peruano y el mejor Malbec argentino presentes en gran parte de países del MERCOSUR. Estas dos empresas apuestan por el desarrollo y la cultura, utilizando la relación de estas dos famosas bebidas con los grandes escritores del mundo que vieron en ellas su inspiración.

El vino te lleva a la verdad, en el reflejo tinto de una copa; el café a la nostalgia, al recuerdo y al amor; en el espejo oscuro de una taza.

Iván Nolazco

 

 

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TDR – Responsable de Mantenimiento de oficina y mensajería

TERMINOS DE REFERENCIA

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERU
DENOMINACIÓN DEL CARGO:
RESPONSABLE MANTENIMIENTO OFICINA Y MENSAJERO

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS

Contratar a una persona encargada del mantenimiento y limpieza de oficina y mensajero que reúna los requisitos indicados en el presente TDR para laborar en la oficina Lima.

III. PERFIL PROFESIONAL.
Secundaria completa y/o con estudios técnicos incompleto.

IV. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Gerencia de Administración

V. NIVELES DE COORDINACION

Interno
• Reporta su trabajo a la Gerencia de Administración y a la secretaria general.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Asumir la responsabilidad del Mantenimiento General, Limpieza y Mensajería de la Oficina Sede Central.
• Reportar las imperfecciones y/o problemas que se presenten en los locales a la Gerencia de Administración y dar solución a lo presentado.
• Llevar un control estricto de Limpieza en cada área, considerando para ello la separación de utensilios de limpieza para cada una de ellas, se pondrá mayor énfasis y cuidado en los ambientes del área de producción.
• Utilizará los instrumentos adecuados para la limpieza de las oficinas reportando inmediatamente si alguna de ellas sufriera algún desperfecto
• Atenderá los despachos de documentación y productos según programación proporcionada, en las horas establecidas para tales casos.
• Rendir cuentas sobre los dineros entregados para los despachos inmediatamente después de terminada la actividad.
• Otras que le asigne su superior inmediato.

REQUISITOS MÍNIMOS.

• Educación mínima: Educación Secundaria y/o estudios técnicos incompletos
• Tener experiencia mínima 1 año en labores afines.
• Tener buenas referencias laborales.
• Capacidad para trabajar jornadas intensas y bajo presión.
• Seguridad, desenvolvimiento.
• Nº de plazas: uno (01)

REQUISITOS PARA PRESELECCIONADOS

• Llevar para la entrevista Certificado de Antecedentes Policiales (Original)

VIII CRONOGRAMA.
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La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su CV, consignando en asunto: MANTENIMIENTO OFICINA Y MENSAJERO, a la siguiente dirección electrónica: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Comunicador

 

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
ESPECIALISTA EN COMUNICACIÓN Y GESION DE RECURSOS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. PERFIL PROFESIONAL. 
Profesional con especialización en comunicación empresarial y gestión de recursos en las carreras de Administración, Economia, Marketing, Comunicación o carrerras afines

III. FINALIDAD
Contratar a un especialista en comunicación y gestión de recursos.

IV. LUGAR DE TRABAJO:
Lima

V. NIVELES DE COORDINACION:
Coordina con Gerencia General.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

Gestión de fondos y auspicios con instituciones públicas, privadas, empresas, cooperativas, otros.
Promoción y comunicación en diferentes medios de comunicación eventos corporativos (radio, tv, redes sociales, prensa escrita, etc).
• Gestión y diseño de las diferentes herramientas de comunicación: flyer, brochure, afiches, otros.
• Redacción y difusión de Notas de Prensa relacionadas a los eventos corporativos.
• Gestión para la documentación fotografica y video de los diferentes eventos corporativos.
• Coordinaciones con las regiones, a nivel de cooperativas, productores cafetaleros sobre los eventos corporativos.
• Recabar información personalizada de los productores cafetaleros.
• Otros relacionados a su especialidad.

VII. REQUISITOS MINIMOS. 

• Profesional, bachiller o titulado.
• Experiencia mínima de 03 años realizando tareas similares• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• De preferencia con conocimiento de la cadena de valor del café y cursos de posgrado en Marketing
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creativo, Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con la gerencia general, unidades técnicas, administración, contabilidad y producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 29/06/18
Recepción de C.V. : 29/06/18 al 02/07/18.
Evaluación de C.V. : 03/07/18
Entrevistas : 04/07/18
Inducción : 05 y 06/07/18
Inicio de labores : 09/07/18

Las o los interesadas/os enviar C.V., documentado (escaneado) consignando en asunto COMUNICADOR  a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Gestor de Cafeterías

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y CACAO DEL PERU
TERMINOS DE REFERENCIA
GESTOR DE CAFETERIAS

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. PERFIL PROFESIONAL. 
Profesional con experiencia en gestión de unidades de negocio relacionadas a la atención al público (cafeterias, restaurantes, panaderias, otros); de preferencia en carreras Administración, Economia, Marketin o carrerras afines.

III. FINALIDAD
Contratar un especialista en gestión de cafeterias.

IV. LUGAR DE TRABAJO:
Lima

V. NIVELES DE COORDINACION:
Coordina con Gerencia General.

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

• Gestionar y administrar las cafeterias de la Central.
• Gestionar la logistica de las cafeterias.
• Preparar reportes de ingresos y egresos de cada unidad.
• Trabajar, implementar y monitorear protocolos y procedimientos para el buen desempeño de las unidades.
• Gestinar la comunicación de las unidades a través de las redes sociales (campañas de promoción)
• Gestionar planes de promoción de las unidades orientado a incrementar la ventas, atención al público y fidelización de los clientes.
• Gestión de RRHH.
• Gestionar el flujo de recursos y las rendiciones respectivas.
• Elaborar e implementar un plan de fidelización de clientes.
• Gestiona con su equipo técnico el mantenimiento de los equipos y maquinas asignados a las cafeterías.
• Responsable de emitir los informes mensuales o cuando la gerencia general lo requiera.
• Otras labores propias de la cafetería a ser encomendadas por su jefe inmediato.

VII. REQUISITOS MINIMOS. 

• Profesional, Bachiller o titulado.
• Experiencia mínima de 03 años realizando tareas similares.
• Nivel de Inglés: Intermedio / Avanzado.
• Con cursos de especialización en Barismo y conocimiento de la cadena de valor del café y cursos en atención al cliente.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario y software de facturación electrónica.
• Nº de plazas: uno (01)

VIII. HABILIDAD

• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creativo, Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

IX. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con los respnsables de las cafeterias, la gerencia general, administración, contabilidad y unidad de producción.

X. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

XI. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo dos personas de referencia (nombre de la personas, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XII. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 30/06/18
Recepción de C.V. : 30/06/18 al 02/07/18.
Evaluación de C.V. : 03/07/18
Entrevistas : 04/07/18
Inducción : 05 y 06/07/18
Inicio de labores : 09/07/18

Las o los interesadas/os enviar C.V., documentado (escaneado) consignando en asunto CAFETERIAS  a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Contratación de Practicante de Administración.

TERMINOS DE REFERENCIA 
CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERU

DENOMINACIÓN DEL CARGO:
PRACTICANTE AREA DE ADMINISTRACION

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.
Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS 
Formalizar un convenio de prácticas PreProfesionales para una practicante en administración que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para la Gerencia de Administración.

III. PERFIL PROFESIONAL. 
Estudiante de Administración

IV. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.
Gerencia de Administración

V. NIVELES DE COORDINACION
Interno
Reporta su trabajo a la Gerencia de Administración.
Coordina con los responsables de las unidades de la Gerencia de Administración

VI. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
a) Revisar y Preparar todos los pagos virtuales  o Cheques, de acuerdo a los Procedimientos Administrativos y Manuales de Proyectos;  reportar notas de cargo, emitir reportes de movimiento de cuentas, Estados de cuentas, saldos a la fecha.
b) Preparar toda la documentación para solicitar productos financieros Cartas fianza, pagares, Líneas de Crédito, apertura de cuentas, de acuerdo a los diferentes formatos, archivamiento en los files respectivos.
c) Registrar  en el sistema todos los pagos atendidos  en el día, previo a la entrega de documentos al área contable.
d) Entregar todos los documentos de pagos y rendiciones a contabilidad con su respectivo cargo.
e) Apoyar en el Archivamiento de los documentos del área
f) Recepcionar documentos que lleguen al área.
g) Apoyar en la gestión logística.
h) Las demás funciones que le sean asignadas por su superior inmediato.

REQUISITOS MÍNIMOS. 
Estudiante de Administración
Cursar mínimamente el VIII ciclo
Experiencia de haber realizado otras practicas
Tener buenas referencias laborales.
Capacidad para trabajar jornadas intensas y bajo presión.
Dominio de software de oficina a nivel usuario.
Seguridad, desenvolvimiento.
Nº de plazas: uno (01)

REQUISITOS PARA PRESELECCIONADOS
Llevar para la entrevista Certificado de Antecedentes Policiales (Original)

VIII CRONOGRAMA. 
Publicación del TDR : 16 de marzo del 2018
Recepción de CV y Propuesta Económica  : 17 de marzo del 2018 al 27 marzo del 2018
Evaluación de Cvs : 28 de marzo de 2018
Entrevista a Preseleccionados : 30 de marzo del 2018
Selección del ganador :  30 de marzo del 2018
Firma de Contrato : 02 de abril  del 2018

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su CV, consignando en asunto: PRACTICAS PRE PROFESIONALES, a la siguiente dirección electrónica:  convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR-VENDEDOR CAFE TOSTADO

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERU

TERMINOS DE REFERENCIA
CONTRATACIÓN VENDEDOR – CAFÉ TOSTADO PUMA

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:

ejes

Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA
Contratar un especialista de nivel profesional para la venta de café tostado.

III. PERFIL PROFESIONAL. 
Bachiller o titulado en Administración, Economia, Negocios o carreras afines. Con cursos de especialización en marketing y ventas (de preferencia, no excluyente)

IV. FINALIDAD DEL CARGO
Ampliar la cartera de clientes para PUMA COFFEE.

V. SEDE DE TRABAJO
Lima.

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.
• Impulsar las ventas de Café Tostado Puma Coffee según indicadores y metas.
• Ampliar la cartera de clientes para Puma Coffee.
• Promcionar Puma Coffee con demostraciones y sammpling.
• Presentar campañas de promoción mensuales
• Concentrar la promoción y ventas a nivel del segmento HORECA, Tiendas Orgánicas, Minimercados y Bodegas.
• Visitar potenciales clientes institucionales o particulares relacionados al café, para ofrecer y vender los servicios de la planta.
• Coordinar despachos y cobranzas.
• Reportar actividades al inicio de jornada en la planta de producción.
• Realizar las labores administrativas, presentar documentación establecida como parte del proceso interno según se requiera y/o exija.
• Presentar propuestas de mejora.
• Emitir los informes correspondientes.
• Responsable directo de las ventas.

VI. REQUISITOS MINIMOS. 
• Bachiller o Titulado en administración de empresas, economia, negocios, marketing o carreras a fines.
• De preferencia con estudios de Marketing y Ventas.
• De preferencia con conocimiento en la venta de café tostado.
• Se valorará que el postulante cuente con una cartera de clientes.
• Experiencia mínima de 03 años.
• Capacidad de interactuar con personas a cualquier nivel.
• Dominio de software de oficina a nivel usuario.
• Con seguridad, orden, desenvolvimiento, proactivo.
• Nº de plazas: uno (01)

VII. HABILIDAD
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Proactivo (a), cordial y empático (a).
• Comunicación efectiva a todo nivel.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Adecuado nivel de coordinación.

VIII. NIVELES DE COORDINACION
Coordina con la gerencia general, administración y producción.

IX. DISPONIBILIDAD
Inmediata, a tiempo completo.

X. REFERENCIAS LABORALES
El/la postulante debe citar como mínimo una persona de referencia (nombre de la persona, institución, cargo, teléfono y/o correo electrónico).

XI. CRONOGRAMA.
Publicación del TDR : 13 de Febrero del 2018
Recepción de C.V. : 13 al 20 de Febrero del  2018.
Evaluación de C.V. : 21 de Febrero del 2018
Entrevistas a pre-seleccionados(as) : 22-23 de Febrero del 2018
Resultados : 24 de Febrero del 2018

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., documentado consignando en asunto VENDEDOR CAFÉ TOSTADO a la siguiente dirección electrónica e incluyendo propuesta económica al correo: convocapersonal@centralcafeycacao.org

TDR – Contratación de Gerente Comercial

TERMINOS DE REFERENCIA 
CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU

DENOMINACIÓN DEL CARGO: GERENTE COMERCIAL PARA UNIDAD DE NEGOCIO PUMA COFFEE

I. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores de café y cacao organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cusco y Puno.

En función a su misión desarrolla cuatro líneas estratégicas:

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Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.
Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

CUADRO RESUMEN

1

OBJETIVO
Contratación de Gerente Comercial para la unidad de negocio PUMA COFFEE

FUNCIONES ESPECÍFICAS:
a) Gestionar plan comercial.
b) Gestionar ventas en el segmento HORECA.
c) Gestionar plan de marketing.
d) Gestionar campañas de promoción para posicionamiento de marca.
e) Administrar cartera de clientes.
f) Monitorear las órdenes de pedido de los clientes.
g) Gestionar campañas de fidelización con los clientes.
h) Coordinar la elaboración de material de promoción del producto.
i) Gestionar herramientas de comunicación: web, facebook, twiter, otros.

PERFIL DEL PUESTO:
a) Bachiller o profesional en Administración, Economía, Ingeniería Industrial o carreras afines.
b) De preferencia con estudios de posgrado en marketing y ventas.
c) Experiencia mínima de 03 años en gestión de área comercial.
d) De preferencia con conocimiento de la cadena de valor del café.
e) Tener buenas referencias laborales.
f) Capacidad de interactuar con personas de cualquier nivel.
g) Dominio de software de oficina a nivel usuario.
h) Seguridad, desenvolvimiento y criterios para tomar decisiones.
i) Nº de plazas: uno (01)

FACTORES DE EVALUACION 
a) Grado de cumplimiento de las metas asignadas.
b) Contratos generados.
c) Oportunidad, calidad y eficiencia en el desarrollo de sus actividades.
d) Eficiencia demostrada en el desempeño de sus funciones.

CRONOGRAMA
Publicación TDR : 25/01/2018
Recepción de CV : 25/01/2018 al 28/01/2018
Evaluación de CV : 29/01/2018
Entrevistas y resultados : 30/01/2018
Inicio de actividades : 01/02/2018

Los/as interesados/as remitir CV documentado (escaneado) a la siguiente dirección electrónica:  convocatorias@centralcafeycacao.org,   consignando como Asunto: GERENCIA COMERCIAL

TDR – Contratación de Asistente Académico

CENTRAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERÚ
TERMINOS DE REFERENCIA
CONTRATACIÓN DE ASISTENTE ACADEMICO.

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizadas en 13 cooperativas, ubicadas en las regiones de Ayacucho, Cuzco, Huánuco, Junín, y Puno.En función a su misión viene desarrollando tres proyectos: 1) Centro de Innovación Tecnológica, orientado a incrementar la productividad y mejorar la calidad del café y cacao, cuenta con un centro de producción de Abonos Orgánicos, Plantones de café y forestales en la provincia de Satipo en Junín; brinda servicios de extensión utilizando la metodología de ECA´s en alianza con sus once cooperativas base; con la Universidad Agraria la Molina vienen implementado un Banco de Germoplasma de café. 2) Instituto de Desarrollo Sostenible, orientado a fortalecer capacidades, desarrolla los siguientes programas: Escuela de Líderes Cooperativistas Agrarios, Escuela de Entrenamiento y certificación de Catadores de Café en alianza con el CQI de Estados Unidos, Escuela de Administradores de Fincas, Escuela de Promotores Agrarios, PAE Gestión de Empresas Cooperativas del Café en alianza con ESAN. 3) Cadena de suministro con valor agregado, orientado a promover el consumo interno de café y cacao, tiene la licencia de la WCE para organizar los Campeonatos Nacionales de Baristas y Catadores de café; tiene la licencia del CQI para entrenar Catadores Q y certificar lotes de cafés especiales con sello Q, viene desarrollando en el mercado interno la marca de café PUMA COFFEE.

Visión: Lograr que nuestras cooperativas sean reconocidas como una de las mejores productoras de café y cacao del mundo.

Misión: Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios de calidad que contribuyan al fortalecimiento de la unidad familiar y la cadena de valor del café y cacao, con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE CONTRATACIÓN.
Contratar un/a (01) asistente academico para apoyar en la gestión de programas de capacitaciones de la Central.

III. PERFIL PROFESIONAL.
Bachiller o Profesional en Educación, Ciencias Sociales o carreras afines, con experiencia laboral no menor a un año, en el desempeño de puestos similares.

IV. NIVELES DE COORDINACIÓN.
Gerencia de Desarrollo Social

V. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Apoyar en la organización académica y logística de los programas de capacitación y eventos académicos que gestiona la Central.
b) Apoyar en los trámites administrativos que demandan la ejecución de los programas y eventos de capacitación y coordinaciones para la contratación de facilitares/as.
c) Organizar la información y la base de datos de los programas de capacitación que gestiona la Central.
d) Procesar y validar los resultados de las encuestas aplicadas en las capacitaciones.
e) Apoyar en la sistematización de la información y resultados de los programas de capacitación; así como en la elaboración y entrega de los productos a las fuentes financieras.
f) Apoyar en la elaboración, emisión y entrega de certificados a los participantes de los programas y eventos de capacitación.
g) Apoyar en la convocatoria, inscripción y procesos de comunicación con alumnos y participantes de los programas y eventos de capacitación que desarrolla la Central.
h) Elaborar y presentar un informe de actividades realizadas por mes.
i) Otras actividades que le designe la Coordinadora del Área.

VI. LUGAR Y PLAZO DEL SERVICIO.
Lima, Perú.El plazo de contratación será por 03 meses de prueba, con posibilidades de continuidad.

VII. REQUISITOS MÍNIMOS.

a) Bachiller o Profesional, en Educación, Administración, Ciencias Sociales o carreras afines.
b) Experiencia laboral no menor a un año, en el desempeño de puestos similares.
c) Con experiencia en organización logística para eventos de capacitación.
d) Deseable conocimientos sobre enfoque de educación para adultos y enfoque por competencias.
e) Deseable conocimiento en el manejo y fortalecimiento de organizaciones de productores y manejo del cultivo de café y cacao.
f) Dominio en el manejo de PC a nivel usuario, programa Excel a nivel intermedio, de preferencia.
g) Disponibilidad para viajar al interior del país.
h) Nº de plazas: uno (01).

VIII. HABILIDADES.

a) Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y por objetivos.
b) Con compromiso, iniciativa y adecuado nivel de coordinación.
c) Comunicación efectiva, proactividad, cordialidad y empatía.

IX. DISPONIBILIDAD.    
Inmediata, a tiempo completo.

X. CRONOGRAMA. 

a) Publicación del TDR : 11 de enero de 2018
b) Recepción de C.V. : 12 al 18 de enero de 2018
c) Entrevista a seleccionados(as) : 22 de enero de 2018
d) Selección : 25 de enero de 2018
e) Firma de contrato : 01 de febrero de 2018

La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V., consignando en asunto Asistente Académico, a la siguiente dirección electrónica:  rlijarza@centralcafeycacao.org

TDR – Contratación de Facilitador EGES

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERU
TERMINOS DE REFERENCIA
DENOMINACIÓN DEL CARGO:
ESPECIALISTA FACILITADOR/A DEL MODULO VIII: “FORTALECIMIENTO ECONOMICO DE LA EMPRESA”, DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ESCUELA DE GESTORES EMPRESARIALES – EGE – TOCACHE – SAN MARTIN.

Proyecto:
“Incremento de ingresos netos de familias productoras de – Cacao en grano – Tocache – San Martín”

Fuente Financiera: FONDOEMPLEO

I. ANTECEDENTES.

La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizadas en 13 cooperativas, ubicadas en las regiones de Ayacucho, Cuzco, Huánuco, Junín, y Puno.

En función a su misión viene desarrollando tres proyectos: 1) Centro de Innovación Tecnológica, orientado a incrementar la productividad y mejorar la calidad del café y cacao, cuenta con un centro de producción de Abonos Orgánicos, Plantones de café y forestales en la provincia de Satipo en Junín; brinda servicios de extensión utilizando la metodología de ECA´s en alianza con sus once cooperativas base; con la Universidad Agraria la Molina vienen implementado un Banco de Germoplasma de café. 2) Instituto de Desarrollo Sostenible, orientado a fortalecer capacidades, desarrolla los siguientes programas: Escuela de Líderes Cooperativistas Agrarios, Escuela de Entrenamiento y certificación de Catadores de Café en alianza con el CQI de Estados Unidos, Escuela de Administradores de Fincas, Escuela de Promotores Agrarios, PAE Gestión de Empresas Cooperativas del Café en alianza con ESAN. 3) Cadena de suministro con valor agregado, orientado a promover el consumo interno de café y cacao, tiene la licencia de la WCE para organizar los Campeonatos Nacionales de Baristas y Catadores de café; tiene la licencia del CQI para entrenar Catadores Q y certificar lotes de cafés especiales con sello Q, viene desarrollando en el mercado interno la marca de café PUMA COFFEE.

Visión: Lograr que nuestras cooperativas sean reconocidas como una de las mejores productoras de café y cacao del mundo.

Misión: Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios de calidad que contribuyan al fortalecimiento de la unidad familiar y la cadena de valor del café y cacao, con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

II. OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA.

Seleccionar a 01 profesional especialista del Staff de Facilitadores (as) de la CCCP o independiente que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para desarrollar el MODULO VIII: “FORTALECIMIENTO ECONOMICO DE LA EMPRESA”, del programa de capacitación ESCUELA DE GESTORES EMPRESARIALES – EGE, Tocache – San Martin.

III. PERFIL PROFESIONAL.

Profesional en ciencias sociales, ciencias agrarias, educación administración, ciencias económicas, derecho o afines, con conocimiento en cooperativismo y/o desarrollo organizacional.

IV. FINALIDAD DE LA CONSULTORÍA.

a) Facilitar el MODULO VIII: “FORTALECIMIENTO ECONOMICO DE LA EMPRESA”, correspondiente al Programa ESCUELA DE GESTORES EMPRESARIALES – EGE a desarrollarse en la Provincia de Tocache, San Martin.
b) Las fechas programadas para el taller son los días 15, 16, 17 y 18 de ENERO del 2018.

V. DEPENDE DIRECTAMENTE DE.

Unidad de Servicios Académicos – Gerencia de Desarrollo Social y Empresarial Responsable del Proyecto FONDOEMPLEO.Gerencia de Administración

VI. REQUERIMIENTO.

01 profesional especialista del Staff de Facilitadores o independiente para facilitar el MODULO VIII: “FORTALECIMIENTO ECONOMICO DE LA EMPRESA”, para la Escuela de Gestores Empresariales, en la Provincia de Tocache, San Martin.

VII. FUNCIONES ESPECÍFICAS.

a) Facilitar un taller, con 25 participantes de la Cooperativa Agroindustrial Cacao Tocache, socia de la Central Café y Cacao del Perú en la región San Martin.
b) Facilitar un módulo de la EGE, con 40 horas académicas durante 04 días.
c) Elaborar una propuesta técnica – económica para los 04 días de la capacitación en la zona, según los contenidos y competencias del MODULO VIII de la EGE.
d) Facilitar bajo el enfoque por competencias.
e) Presentar en físico y virtual, un informe técnico final (cualitativo y cuantitativo), del taller, según los formatos entregados por la CCCP.
f) El plazo para la entrega del informe es como máximo de 03 días, luego de realizar el taller.

VIII. PRODUCTOS ENTREGABLES

a) PRODUCTO 1: Según requerimientos del TDR, elaborar y presentar una Propuesta Técnica Metodológica para los 04 días de taller con 40 horas académicas, bajo el enfoque por competencias, según la estructura curricular del módulo.
b) PRODUCTO 2: Elaborar y presentar un informe técnico final (cualitativo y cuantitativo), de los 04 días de taller; según los formatos de la CCCP, en el plazo establecidos, bajo las siguientes consideraciones. Anexar fuentes de verificación del taller.

IX. HONORARIOS Y FORMA DE PAGO.

a) El pago de honorarios por el servicio del Facilitador/a es de S/. 2,500.00 (Dos Mil Quinientos y 00/100 nuevos soles). A todo costo, incluido IGV.
b) La forma de pago por sus servicios se efectuará en dos (2) partes: – 50% a la firma del contrato y entrega del PRODUCTO 1, aprobado por la GDSYE.- 50% al finalizar el taller y a la entrega del PRODUCTO 2, aprobado por la GDSYE.* Para ambos casos deberá emitir un Recibo por Honorario Electrónico.

X. REQUISITOS. 

a) Título profesional en: Administración, Ciencias Económicas, Ciencias Sociales, Derecho o afines.
b) Manejo de capacitación de adultos bajo el enfoque por competencias.
c) Conocimientos sobre enfoque de educación para adultos y técnicas de animación sociocultural –CEFE (Certificación).
d) Con conocimiento en el manejo y fortalecimiento de organizaciones de productores.
e) Se valorará los conocimientos del funcionamiento estructural de una cooperativa – Experiencia y Capacitación MYCOOP.
f) Deseables conocimientos en el manejo del cultivo de cacao.
g) Disponibilidad a viajar al interior del país.
h) Abstenerse las personas que no cumplan los requisitos.
i) Nº de plazas: uno (01), un facilitador.

NOTA IMPORTANTE: Los postulantes interesados, para elaborar y enviar su Propuesta Técnica Metodológica con su CV documentado, deberán solicitar la estructura básica del módulo.

XI. CRONOGRAMA. 

a) Publicación del TDR : 05 de Enero del 2018
b) Recepción de C.V. y propuesta técnica-metodológica : 05/01/2018 al 10/01/2018
c) Entrevistas a seleccionados(as)         : 10 de Enero del 2018
d) Selección de 01 facilitador (a) : 10 de Enero del 2018
e) Firma de Contrato : 12 de Enero del 2018

XII. ETAPA DE EVALUACIÓN. 

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La/os interesada/os que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V  y propuesta técnica metodológica, consignando en asunto FACILITADORES EGE a la siguientes direcciones electrónicas:  convocatoria@centralcafeycacao.org / rlijarza@centralcafeycacao.org / equintanilla@centralcafeycacao.org

TDR – Construcción de MOdulos de Pos Cosecha de Cacao

CENTRAL DE OGANIZACIONES PRODUCTORAS DE CAFÉ Y CACAO
DEL PERÚ

TERMINOS DE REFERENCIA
CONSTRUCCIÓN DE MÓDULOS DE POS COSECHA DE CACAO- Segunda Convocatoria
Proyecto.

“INCREMENTO DE LOS INGRESOS NETOS DE LAS FAMILIAS PRODUCTORAS DE CACAO DE LA PROVINCIA LEONCIO PRADO, REGIÓN HUÁNUCO”

1. ANTECEDENTES.
La Central Café & Cacao es una asociación de segundo grado que nace el 14 de marzo del año 2003, gracias a la iniciativa de pequeños productores cafetaleros, organizados en cooperativas, quienes demandan servicios especializados para fortalecer los sistemas de producción de café y cacao, el desarrollo institucional cooperativo y el fortalecimiento de capacidades de sus recursos humanos. La Central Café & Cacao cuenta con una base social conformada por 9 000 pequeños productores organizados en trece cooperativas, ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.
En función a su misión viene desarrollando 04 ejes:
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Visión
Al 2021, el Café y Cacao de nuestras bases cooperativas están posicionados como productos de calidad en el mundo.

Misión
Gestionar proyectos, desarrollar productos y servicios competitivos que contribuyan al fortalecimiento de nuestra base social y la cadena de valor del café y cacao peruano, promoviendo el desarrollo social con enfoque cooperativo y conservación del medio ambiente.

2. OBJETIVO:
Implementar módulos de postcosecha centralizados para la producción de granos de cacao de calidad.

3. FINALIDAD
Promover la mejora de la calidad de los granos de cacao producidos por los productores participantes del proyecto y cumplir con estándares de calidad exigidos.

4. ESPECIFICACION TÉCNICA DE LOS MÓDULOS

• El área total de los módulos de pos cosecha: Es de 17 metros de largo, por 5 metros de ancho.

Debe constar lo siguiente:
– Área de fermentación (CAJONES) = De 4 x 1 x 0.80 m. Con 4 divisiones. Con 2 cajones fermentadores cada módulo de post cosecha.La Madera debe ser Tornillo.
– Área de secado (SECADORES) = De 2 X 10 m. El cual constara de 4 parihuelas. La base de las parihuelas será con malla de pescar.La Madera debe ser Estoraque.
– Almacén = De 3 x 5 m.La Madera debe ser amachimbrada y Estoraque.

• La capacidad del módulo para fermentar es de 215 baldes en baba.• El postor deberá presentar el diseño de los módulos de pos cosecha.

5. PERFIL DE PROVEEDOR O REQUISITOS MÍNIMOS.

• Persona Natural o Jurídica, activo en SUNAT.
• Tener cuenta bancaria a nombre de la Persona Natural o Jurídica.

6. PRESUPUESTO.
Enviar propuesta técnica económica. Acompañado del diseño de los módulos de pos cosecha.
Precio Referencial es de S/. 11,460.00 Soles.

7. CANTIDAD
15 módulos de postcosecha de cacao, en las áreas designadas de acuerdo al jefe del proyecto

8. FORMAS DE PAGO.
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9. CRONOGRAMA DE ENTREGA DE MÓDULOS DE POS COSECHA DE CACAO
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10. CRONOGRAMA DE CONVOCATORIA
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La/os interesadas/os que cumplan los requisitos enviar su propuesta Técnica y Económica, consignando en asunto DISEÑO Y COTIZACIÓN – MÓDULOS DE POS COSECHA CACAO a la dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org